Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia do Leite e Derivados

10 de julho de 2026

Avisos

Programação das disciplinas para o 2º semestre de 2026

Abaixo, a programação das disciplinas para o 2º semestre de 2026:

2º Semestre de 2026

CONTROLE DA QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA DE LEITE E DERIVADOS

Prof^a. Gisela M. M. Moreira

Disciplina Presencial

05/08/2026 a 11/11/2026

Dia e Horário: Quarta-feira 10h00min às 12h00min

Local: EPAMIG/ILCT

Início: 05/08/2026

PLANEJAMENTO E ANÁLISE ESTATÍSTICA

Prof. Marcio Roberto Silva

Disciplina Presencial Condensada

06/08/2026 e 07/08/2026
13/08/2026 e 14/08/2026
20/08/2026 e 21/08/2026
27/08/2026 e 28/08/2026

Dia e Horário: Quinta e Sexta-feira
13h30min as 17h30min

Local: Embrapa Gado de Leite

Início: 06/08/2026

EMULSÕES E APLICAÇÕES EM LÁCTEOS

Prof. Fabiano Freire Costa

Disciplina Presencial Condensada

10/08/2026 a 14/08/2026

Dia e Horário: Segunda a Sexta-feira
13h00min as 18h00min

Local: Sala 05 da Faculdade de Farmácia da UFJF

Início: 10/08/2026

BIOTECNOLOGIA DE BACTÉRIAS LÁTICAS NO DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS LÁCTEOS INOVADORES

Prof. João Batista Ribeiro

Disciplina Presencial

12/08/2026 a 25/11/2026

Dia e Horário: Quarta-feira 08h00min às 10h00min

Local: Embrapa Gado de Leite

Início: 12/08/2026

TECNOLOGIA E PROCESSAMENTO DE LÁCTEOS

Disciplina Obrigatória

Prof^a. Renata Golin B. Costa
Prof. Junio César J. de Paula

Disciplina Híbrida
Aulas Teóricas – Online
Aulas Práticas – Presencial

13/08/2026 a 26/11/2026

Dia e Horário: Quinta-feira 08h00min às 11h00min

Local: EPAMIG/ILCT

Início: 13/08/2026

TÓPICOS ESPECIAIS I: PRINCÍPIOS DE CONSERVAÇÃO DE LEITE E DERIVADOS

Prof^a. Ana Flávia C. Pacheco

Disciplina Presencial

17/08/2026 a 19/10/2026

Dia e Horário: Segunda-feira 13h30min às 16h30min

Local: EPAMIG/ILCT

Início: 17/08/2026

METODOLOGIA DA PESQUISA APLICADA À CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO LEITE E DERIVADOS

Prof^a. Marta Fonseca Martins
Prof. Marcelo Henrique Otenio
Prof^a. Renata Golin B. Costa

Disciplina Presencial

20/08/2026 a 03/12/2026

Dia e Horário: Quinta-feira 13h30min às 17h00min

Local: Sala Kurumi – Embrapa Gado de Leite

Início: 20/08/2026

SEMINÁRIOS EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO LEITE E DERIVADOS

Disciplina Obrigatória

Prof. Humberto M. Húngaro
Prof^a. Vanessa A. Teodoro
Prof. Fabiano Freire Costa

Disciplina Presencial Condensada

Encontro online – 21/08/26 às 16h30min
Presencial – 23/11/2026 a 27/11/2026

Dia e Horário: Segunda a Sexta-feira o dia todo

Local: Google Meet e Faculdade de Farmácia da UFJF

Início: 21/08/26

MÉTODOS BIOQUÍMICOS, MOLECULARES E IMUNOLÓGICOS APLICADOS

Prof^a. Marta Fonseca Martins

Disciplina Presencial

28/08/2026 a 04/12/2026

Dia e Horário: Sexta-feira 08h30min às 12h00min

Local: Sala Kurumi – Embrapa Gado de Leite

Início: 28/08/2026

ANÁLISE SENSORIAL DE LEITE E DERIVADOS

Prof^a. Ana Flávia C. Pacheco
Prof. Paulo Henrique C. Paiva

Disciplina Presencial

28/08/2026 a 30/10/2026

Dia e Horário: Sexta-feira 13h30min às 16h30min

Local: EPAMIG/ILCT

Início: 28/08/2026

INDICADORES DE QUALIDADE COMPOSICIONAL E HIGIÊNICO-SANITÁRIO

Prof. Guilherme N. de Souza

Disciplina Presencial Condensada

07/12/2026 a 11/12/2026

Dia e Horário: Segunda a Sexta-feira
08h00min as 12h00min

Local: Embrapa Gado de Leite

Início: 07/12/2026