Título: Resíduos de antimicrobianos no leite: um perigo químico à saúde pública (abre em nova guia)
In: II Congresso Internacional em Ciências da Saúde Única (II CICISU), 2023, Evento Online. Resumo simples em anais […] Teresina: Thesis Editora Científica, p. 36, 2024.
Autores: Júlia da Costa Carneiro Cruz, Ana Carolina Nascimento,Lara Beatriz Oliveira Mateus, Eduarda Caroline Pereira, Emília Maricato Pedro dos Santos
Título: Utensílios de cozinha e a sua relação com a segurança de alimentos (abre em nova guia)
In: II Congresso Internacional em Ciências da Saúde Única (II CICISU), 2023, Evento Online. Resumo simples em anais […] Teresina: Thesis Editora Científica, p. 34, 2024.
Autores: Lara Beatriz Oliveira Mateus, Eduarda Caroline Pereira, Júlia da Costa Carneiro Cruz, Ana Carolina Nascimento, Emília Maricato Pedro dos Santos
Título: Consumo de pescado cru e seu risco à saúde pública (abre em nova guia)
In: II Congresso Internacional em Ciências da Saúde Única (II CICISU), 2023, Evento Online. Resumo simples em anais […] Teresina: Thesis Editora Científica, p. 32, 2024.
Autores: Ana Carolina Nascimento, Júlia da Costa Carneiro Cruz,Lara Beatriz Oliveira Mateus, Eduarda Caroline Pereira, Emília Maricato Pedro dos Santos
Título: O potencial nutricional do leite caprino: uma comparação com fórmulas infantis (abre em nova guia)
In: 1o Simpósio Tecnológico de leite de diferentes espécies (TecnoLeiteS), 2023, Juiz de Fora. Resumo simples em anais […] Belo Horizonte: EPAMIG, p. 48, 2023.
Autores: Júlia da Costa Carneiro Cruz, Ana Carolina Nascimento, Lara Beatriz Oliveira Mateus, Eduarda Caroline Pereira, Vívyan Alice Clemente Vieira, Emília Maricato Pedro dos Santos
Título: Características sensoriais do leite caprino e ovino: aceitabilidade pelo mercado consumidor (abre em nova guia)
In: 1o Simpósio Tecnológico de leite de diferentes espécies (TecnoLeiteS), 2023, Juiz de Fora. Resumo simples em anais […] Belo Horizonte: EPAMIG, p. 21, 2023.
Autores: Ana Carolina Nascimento, Júlia da Costa Carneiro Cruz, Lara Beatriz Oliveira Mateus, Eduarda Caroline Pereira, Vívyan Alice Clemente Vieira, Emília Maricato Pedro dos Santos
Título: Aspectos relacionados à ocorrência de mastite em rebanhos leiteiros bubalinos (abre em nova guia)
In: 1o Simpósio Tecnológico de leite de diferentes espécies (TecnoLeiteS), 2023, Juiz de Fora. Resumo simples em anais […] Belo Horizonte: EPAMIG, p. 15, 2023.
Autores: Eduarda Caroline Pereira, Lara Beatriz Oliveira Mateus, Ana Carolina Nascimento, Júlia da Costa Carneiro Cruz, Vívyan Alice Clemente Vieira, Emília Maricato Pedro dos Santos
Título: Aplicabilidade de bacteriófagos no controle de qualidade de lácteos (abre em nova guia)
In: 1o Simpósio de Microbiologia Aplicada ao Setor de Laticínios (MICROLAT), 2023, Juiz de Fora. Resumo simples em anais […] Belo Horizonte: EPAMIG, p. 15, 2023.
Autores: Júlia da Costa Carneiro Cruz, Ana Carolina Nascimento, Rafaela Assis Machado, Emília Maricato Pedro dos Santos
Título: Atuação das bactérias ácido lácticas frente a microrganismos patogênicos (abre em nova guia)
In: 1o Simpósio de Microbiologia Aplicada ao Setor de Laticínios (MICROLAT), 2023, Juiz de Fora. Resumo simples em anais […] Belo Horizonte: EPAMIG, p. 18, 2023.
Autores: Lara Beatriz Oliveira Mateus, Eduarda Caroline Pereira, Rafaela Assis Machado, Emília Maricato Pedro dos Santos
Título: Bactérias presentes nos biofilmes em estabelecimentos beneficiadores de leite e derivados (abre em nova guia)
In: 1o Simpósio de Microbiologia Aplicada ao Setor de Laticínios (MICROLAT), 2023, Juiz de Fora. Resumo simples em anais […] Belo Horizonte: EPAMIG, p. 25, 2023.
Autores: Eduarda Caroline Pereira, Lara Beatriz Oliveira Mateus, Rafaela Assis Machado, Emília Maricato Pedro dos Santos
Título: Influência da qualidade microbiológica da água sobre a qualidade do leite (abre em nova guia)
In: 1o Simpósio de Microbiologia Aplicada ao Setor de Laticínios (MICROLAT), 2023, Juiz de Fora. Resumo simples em anais […] Belo Horizonte: EPAMIG, p. 38, 2023.
Autores: Beatriz Andrade Marchiori, Isabela Ricardo da Silva, Rafaela Assis Machado, Emília Maricato Pedro dos Santos
Título: Principais microrganismos indesejáveis do soro do leite e seus impactos na saúde pública (abre em nova guia)
In: 1o Simpósio de Microbiologia Aplicada ao Setor de Laticínios (MICROLAT), 2023, Juiz de Fora. Resumo simples em anais […] Belo Horizonte: EPAMIG, p. 61, 2023.
Autores: Isabela Ricardo da Silva, Beatriz Andrade Marchiori, Rafaela Assis Machado, Emília Maricato Pedro dos Santos
Título: Utilização de probióticos na remoção de aflatoxina M1 em produtos lácteos (abre em nova guia)
In: 1o Simpósio de Microbiologia Aplicada ao Setor de Laticínios (MICROLAT), 2023, Juiz de Fora. Resumo simples em anais […] Belo Horizonte: EPAMIG, p. 61, 2023.
Autores: Ana Carolina Nascimento, Júlia da Costa Carneiro Cruz, Rafaela Assis Machado, Emília Maricato Pedro dos Santos
Título: Importância nutricional, econômica e ambiental das bebidas lácteas funcionais à base de soro de leite (abre em nova guia)
In: Congresso Nacional Multidisciplinar em Ciência (COMCIÊNCIA), 2022, Evento online. Resumo simples em anais […] Florianópolis: Instituto Scientia, p. 853-855, 2022.
Autores: Beatriz Andrade Marchiori, Isabela Ricardo da Silva, Rafaela Assis Machado, Emília Maricato Pedro dos Santos
Título: Importância das Boas Práticas de Fabricação e Manipulação de queijos artesanais na prevenção de Doenças de Transmissão Hídrica e Alimentar (abre em nova guia)
In: Congresso Nacional Multidisciplinar em Ciência (COMCIÊNCIA), 2022, Evento online. Resumo simples em anais […] Florianópolis: Instituto Scientia, p. 869-871, 2022.
Autores: Lorena Rocha da Silva, Rafaela Assis Machado, Emília Maricato Pedro dos Santos
Título: Contaminação por Salmonella spp. e a inspeção post mortem de suínos (abre em nova guia)
In: II Congresso Ibero americano de Saúde Pública Veterinária (CISPVET), 2020, Evento online. Resumo simples em anais […], 2020.
Autores: Rafaela Assis Machado, Anderson Machado de Melo Júnior, Gabriel Oliveira Malta Varella, Carolina Santos Lopes, Emília Maricato Pedro dos Santos