Minicurso: Anatomia Veterinária Aplicada a Inspeção e Tecnologia de Carnes
Sobre o curso: tem como objetivo expor de forma didática e detalhada as estruturas que compõe os sistemas orgânicos, associando aos respectivos cortes cárneos de bovinos, suínos, aves e pescado.
Palestrante: Prof. Dra. Káterin Elena Bohorquez Grondona
Data: 08 de junho de 2021
Horário: 18 horas
Plataforma: Youtube
Inscrições: https://www.even3.com.br/anatomiaaplicadaainspecaoetecnologiadecarnes (abre em nova guia)
Organização: Grupo de Pesquisa em Inspeção, Tecnologia e Controle de Qualidade de Produtos de Origem Animal da Universidade Federal de Juiz de Fora