Projeto: “Avaliação da acurácia de testes caseiros realizados em méis para detecção de diferentes tipos de adulterações ”
Resumo: O projeto propõe avaliar a acurácia de testes caseiros aplicados em méis para identificar adulterações, comparando-os com análises físico-químicas oficiais. Serão analisadas amostras de méis inspecionados e não inspecionados, incluindo fraudes intencionais em diferentes proporções. O estudo busca verificar a confiabilidade dos testes caseiros e fornecer subsídios técnicos para consumidores e órgãos de serviço de inspeção.
Discentes: Maria Fernanda Neto Campos, Mariana Vieira de Paula
Orientadora: Profa. Dra. Emília Maricato Pedro dos Santos
Período: 09/2025 – 08/2026