O objetivo é promover o avanço da inovação na área de tecnologia de produção e tecnologias habilitadoras, especificamente nos setores da indústria, agronegócio e bioeconomia ligados à cadeia produtiva de alimentos. O MAI busca fortalecer a pesquisa, o empreendedorismo e a inovação na UFJF, através do envolvimento de estudantes de mestrado em projetos de interesse do setor empresarial, mediante parceria com Empresas Parceiras.
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