Departamento de Odontologia – Campus Governador Valadares

Currículos Ativos


	Plano de Ensino
	
	    
	        Disciplina: CBV048GV - BIOQUÍMICA BÁSICA
	        
	                            Carga horária: 45
	                    
	        Departamento: DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS BÁSICAS DA VIDA
	    
	
	    
	        
	            
	                Ementa
	                
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	                    Estudo da composição química das substâncias fundamentais da matéria viva, incluindo mecanismos de ações de enzimas e vitaminas, o estudo das reações de oxirredução e das várias etapas do metabolismo celular, além do estudo bioquímico dos componentes da cavidade oral, saliva e o estudo de noções de bioquímica da nutrição e sua relação com a saúde oral. A disciplina terá como um dos eixos norteadores o desenvolvimento em atividades em disciplina das clínicas odontológicas. 
	                
	            
	        
	        
	            
	                Conteúdo
	                
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	                    Descrição das Aulas Teóricas: 

	1.	Introdução à disciplina 

	2.	Estrutura e função de carboidratos 

	3.	Estrutura e função de lipídeos 

	4.	Aminoácidos peptídeos e proteínas 

	5.	Enzimas 

	6.	Via Glicolítica e Fermentação 

	7.	Ciclo de Krebs 

	8.	Cadeia de transporte de elétrons e fosforilação oxidativa 

	9.	Oxidação de Lipídeos e Aminoácidos 

	10.	Hormônios 

	11.	Metabolismo Integrado 

	12.	Aspectos da Nutrição/Bioquímica da Saliva 

	

	Descrição das Aulas Práticas: 

	1.	Apresentação do Laboratório de Bioquímica 

	2.	Preparo de soluções 

	3.	Aspectos fundamentais sobre pH 

	4.	 Soluções tamponantes 

	5.	Identificação de carboidratos 

	6.	Propriedades de lipídeos e reação de saponificação

	
	
	                
	            
	        
	        
	            
	                Bibliografia
	                
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	                    NELSON, DL; COX, MM. Princípios de Bioquímica de Lehninger, 6ª ed., Porto

	Alegre: Artmed, 2014.

	HARVEY, RA; FERRIER, DR. Bioquímica Ilustrada, 5ª ed. Porto Alegre: Artmed,

	2012.

	MAGALHÃES, AC; OLIVEIRA, RC; BUZALAF, MAR. Bioquímica Básica e Bucal,

	1ª ed., Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2017.
	
	                
	            
	        
	        
	            
	                Bibliografia(continuação)
	                
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	                    Não informado
	
	                
	            
	        
	        
	            
	                Bibliografia complementar
	                
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	                    DEVLIN, TM. (Coord.). Manual de Bioquímica com Correlações Clínicas, 7ª ed.,

	São Paulo: Blucher, 2011.

	BERG, JM, TYMOCZKO, JL, STRYER, L. Bioquímica, 7ª ed. Rio de Janeiro:

	Guanabara Koogan, 2014.

	VOET, D; VOET, JG. Bioquímica, 4ª ed. Porto Alegre: Artmed, 2013.

	MARZZOCO, A; TORRES, BB. Bioquímica básica. 3ª ed. Rio de Janeiro:

	Guanabara Koogan, 2007.

	ARANHA, FL. Bioquímica Odontológica, 3ª ed. São Paulo: Sarvier, 2009.