Ao aderir ao Programa de Apoio aos Planos de Reestruturação e Expansão das Universidades Federais (REUNI), a Universidade Federal de Juiz de Fora ampliou o número de vagas em diversas áreas e propôs a criação do Curso de Nutrição.
Com a perspectiva de crescimento e renovação do Instituto de Ciências Biológicas, em reunião do dia 03 de outubro de 2007 o Conselho de Unidade do ICB aprovou por unanimidade a criação do Curso de Nutrição. E o Projeto Pedagógico do Curso de Graduação em Nutrição da UFJF foi aprovado conforme Resolução n°44/2008, de 08/07/2008, do Conselho Setorial de Graduação e, Res. n° 19/2008, de 11/08/2008, do Conselho Superior da IES.
O curso de Nutrição, portanto, teve início no primeiro semestre de 2009 (02/03/2009) e ao final do segundo semestre de 2013 colaram grau os primeiros nutricionistas egressos da UFJF.
Anualmente são oferecidas 100 vagas, sendo 50 vagas por semestre, sempre para o turno diurno (manhã e tarde), e tem a duração mínima de 5 anos e máxima de 7,5 (anos).
Hoje, após 11 anos de sua criação, são 484 nutricionistas formados pela UFJF.
Telefones e e-mails:
Coordenadora: Profa. Dra. Michele Pereira Netto
Vice-Coordenadora: Profa. Dra Sheila Cristina Potente Dutra Luquetti
TAE: José Carlos Cesar de Carvalho
Coordenação: (32) 2102-3234