O Curso de Graduação em Nutrição na modalidade Bacharelado, que foi criado 03 de outubro de 2007 em reunião do Conselho de Unidade do ICB, sendo o ingresso da sua primeira turma em março de 2010.
O curso tem como objetivo assegurar ao egresso em Nutrição, uma formação generalista, humanista e crítica, capacitando-o a atuar em todas as áreas do conhecimento, em que a Alimentação e Nutrição se apresentem fundamentais, tornando-o apto a atuar na Educação em Saúde, mais especificamente na promoção e prevenção, manutenção e recuperação da saúde, contribuindo para a melhoria da qualidade de vida, pautada em princípios éticos, com reflexão da realidade econômica, política, social e cultural.
Anualmente são oferecidas 100 vagas, sendo 50 vagas por semestre, sempre para o turno diurno (manhã e tarde), e tem a duração mínima de 5 anos e máxima de 10 anos.
Telefones e e-mails:
Coordenadora: Profa. Dra. Céphora Maria Sabarense
TAE: José Carlos Cesar de Carvalho
Coordenação: (32) 2102-3234