Disciplinas do Mestrado
Disciplina: 2033040 - BIOPROSPECÇÃO DE MICRORGANISMOS APLICADA A PROCESSOS FERMENTATIVOS INDUSTRIAIS
Créditos: 2
Departamento: DEPTO CIENCIAS FARMACEUTICAS
Plano de Ensino
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Ementa
Processos biotecnológicos e sustentabilidade econômica, social e ambiental. Processos fermentativos aplicados à área farmacêutica. Isolamento e preservação de microrganismos. Meios de cultivo para fermentações industriais. Desenvolvimento de inóculo para fermentação industrial. Cinética do processo fermentativo. Biorreatores. Otimização dos parâmetros empregados nos processos fermentativos. Recuperação e purificação dos produtos.
Conteúdo
A disciplina tem como objetivo proporcionar ao aluno de pós-graduação conhecimentos sobre as pesquisas realizadas na área de bioprospecção de microrganismos para aplicação em processos fermentativos industriais, bem como sobre os processos já empregados industrialmente. Ao término da disciplina, o aluno deverá ter o conhecimento necessário para desenvolver os principais processos fermentativos para a produção de substâncias bioativas
Bibliografia
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Bibliografia(continuação)
Não informado
Bibliografia complementar
Não informado