O perfil profissional do egresso do Curso de Engenharia Ambiental e Sanitária formado pela Universidade Federal de Juiz de Fora foi assim definido:
“O bacharel em Engenharia Ambiental e Sanitária da UFJF é um profissional de formação generalista e perfil empreendedor que busca soluções viáveis, com transversalidade e inovação. Atua na antecipação, no reconhecimento, na avaliação e no controle das condições ambientais na indústria e nos meios urbano e rural, compatibilizando desenvolvimento econômico com sustentabilidade e preservação do meio ambiente. O egresso pode atuar nas áreas de meio ambiente, recursos hídricos e saneamento, coordenando, supervisionando e capacitando equipes de trabalho, realizando estudos de viabilidade técnica, econômica e ambiental. Pode, ainda, participar da concepção, do planejamento e da execução de serviços técnicos de forma criativa, crítica, lançando mão da adaptação e do uso de novas tecnologias. Em suas atividades, considera a ética, a segurança, os aspectos culturais e sociais e a legislação ambiental. O graduado no curso pode atuar em agências reguladoras, no ensino e na pesquisa, no poder público, em concessionárias de serviços públicos, empresas do setor industrial, de consultoria e como autônomo.”