O Comitê de Ética em Pesquisa com Seres Humanos do HU-UFJF (CEP HU-UFJF), registrado no Conselho Nacional de Pesquisa do Conselho Nacional de Saúde (CONEP/CNS), em funcionamento desde 18 de agosto de 2008, é um colegiado composto de representantes da UFJF e da sociedade e “munus público”. Sua composição tem caráter multidisciplinar e multiprofissional, incluindo representantes de várias áreas do conhecimento e também da comunidade.
O CEP HU-UFJF atende a comunidade científica do Hospital Universitário da UFJF/Ebserh e, também, a outros pesquisadores. O CEP tem como função, conforme prevê a lei brasileira, de salvaguardar os direitos e a dignidade dos sujeitos da pesquisa, além disso, contribuir para a qualidade das pesquisas e para a discussão do papel da pesquisa no desenvolvimento institucional e desenvolvimento social da comunidade. O CEP contribui, ainda, para a valorização do pesquisador, que recebe o reconhecimento de que sua proposta atende aos preceitos da ética e da Resolução 466/12 do CNS e suas complementares. O CEP, ao emitir parecer independente e consistente, exerce papel consultivo, avaliador, e em especial, papel educativo para assegurar a formação continuada dos membros do comitê e pesquisadores da instituição e região.