O Programa de Pós-graduação em Ciências Biológicas em níveis de Mestrado e Doutorado possui duas áreas de Concentração: Imunologia e Doenças Infecto-parasitárias e Genética e Biotecnologia. O curso de Mestrado foi criado em 2005, iniciando suas atividades em março de 2006. Em 2010, o curso de Doutorado foi aprovado, iniciando suas atividades em 2011. O Programa possui conceito 4, conforme os critérios da CAPES – Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Atualmente conta com 25 professores doutores em seu corpo docente, sendo 18 permanentes e 7 colaboradores.
O Programa tem por objetivo a formação de recursos humanos graduados nas áreas de Ciências Biológicas, Ciências da Saúde ou das Ciências Agrárias, que pretendem aprimorar seus conhecimentos e desenvolver um projeto de pesquisa em temas relacionados à Imunologia, Genética e Biotecnologia, utilizando modelos experimentais, animais, plantas e microrganismos. O programa conta com profissionais de diferentes áreas cuja integração caracteriza a natureza multidisciplinar da abordagem dos problemas a serem estudados.