O Programa tem por objetivo a formação de recursos humanos graduados nas áreas de Ciências Biológicas, Ciências da Saúde ou das Ciências Agrárias, que pretendem aprimorar seus conhecimentos e desenvolver um projeto de pesquisa em temas relacionados à Imunologia, Genética e Biotecnologia, utilizando modelos experimentais, animais, plantas e microrganismos. O programa conta com profissionais de diferentes áreas cuja integração caracteriza a natureza multidisciplinar da abordagem dos problemas a serem estudados.
Criado em 2005, o curso de Mestrado teve suas atividades iniciadas em março de 2006 e, em 2010, o curso de Doutorado foi aprovado iniciando suas atividades em 2011. Conforme os critérios da Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES), atualmente o Programa de Pós-graduação em Ciências Biológicas possui conceito 4 e conta com 26 professores doutores em seu corpo docente, sendo 19 permanentes e 7 colaboradores.