1. Panorama da saúde da criança e do adolescente no Brasil
a. Indicadores de saúde
b. Programas governamentais

2. Nutrição da criança pré-escolar e escolar
a. Crescimento e desenvolvimento
b. Aspectos fisiológicos
c. Comportamento e hábitos alimentares
d. Necessidades e recomendações nutricionais
e. Avaliação, planejamento e prescrição dietética
f. Estratégias nutricionais

3. Nutrição do adolescente
a. Crescimento e desenvolvimento
b. Aspectos fisiológicos
c. Comportamento e hábitos alimentares
d. Necessidades e recomendações nutricionais
e. Avaliação, planejamento e prescrição dietética
f. Estratégias nutricionais

4. Atendimento nutricional em pediatria/hebiatria
a. Treinamento de técnicas de avaliação nutricional
b. Uso de ferramentas para o planejamento alimentar
c. Atendimento e acompanhamento nutricional

- FRANCESCHINI, S. C. C.; RIBEIRO, S. A. V.; PRIORE, S. E.; NOVAES, J. F. Nutrição e saúde da
criança. 1a edição. Rubio, 2018. 784 p.
- PRIORE, S. E.; OLIVEIRA, R. M. S.; FARIA, E. R.; FRANCESCHINI, S. C. C.; PEREIRA, P. F. Nutrição
e saúde na adolescência. Rubio, 2010. 480 p.
- WEFFORT, V. R. S.; LAMOUNIER, J. A. Nutrição em pediatria: da neonatologia à adolescência. 2a
edição. Manole, 2017. 1036 p.

Não informado

- COZZOLINO, S. M. F.; COMINETTI, C. Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição: nas diferentes
fases da vida, na saúde e na doença. Manole, 2013. 1257 p.
- GUIMARÃES, A. F.; GALISA, M. S. Cálculos nutricionais: conceitos e aplicações práticas. M Books
Editora, 2008. 91 p.
- MONTEIRO, J. P.; CAMELO JR., J. S. Caminhos da nutrição e terapia nutricional: da concepção à
adolescência. Guanabara Koogan, 2007. 602 p.
- NÓBREGA, F. J. Distúrbios da nutrição na infância e na adolescência. 2a edição. Revinter, 2007. 602
p.
- VITOLO, M. R. Nutrição: da gestação ao envelhecimento. 2a edição. Rubio, 2014. 648 p.