Disciplina: NUT076GV - TERAPIA NUTRICIONAL
Carga horária: 30
Departamento: DEP Nutrição - Campus Governador Valadares
Plano de Ensino
Ementa
Triagem e avaliação nutricional. Terapia nutricional oral: características, composição e indicação da dieta e suplementos nutricionais. Disfagia: avaliação e tratamento. Terapia nutricional enteral: seleção da fórmula, métodos de administração e monitoramento das complicações. Terapia nutricional enteral: cuidados da enfermagem e aspectos farmacêuticos. Terapia nutricional parenteral: principais indicação, formulação e monitoramento. Terapia nutricional parenteral: prevenção e tratamento das complicações. Terapia nutricional parenteral: cuidados de enfermagem e aspectos de farmacêuticos. Imunonutrição em terapia intensiva. A Equipe Multiprofissional na Terapia Nutricional do paciente grave. Indicadores de qualidade em nutrição clínica
Conteúdo
1. Introdução à Terapia Nutricional
Desnutrição Hospitalar x Triagem
a. Importância da prevenção
b. Diagnóstico da Desnutrição
c. Terapia Nutricional
2. Princípios básicos da Terapia Nutricional Enteral
3. Estudo de suplementos orais e formulas enterais industrializadas
4. Tipos de dieta para situações específicas
5. Formulação de dietas não industrializadas
6. Complicações mecânicas, metabólicas e monitoramento
7. A terapia nutricional enteral no paciente crítico obeso e não obeso
8. Pré e probiótico na terapia nutricional enteral
9. Nutrição Parenteral
Bibliografia
¿ DAVID, C. M.; KORTEBA, E.; FONTE, J. C. M.; RIBEIRO, P.; ROCHA, R. G. A. Terapia nutricional no paciente grave. 1ª edição. Revinter, 2001. 244 p.
¿ KNOBEL, E. Nutrição: terapia intensiva. 1ª edição. Atheneu, 2005. 294 p.
¿ WAITZBERG, D. L.; DIAS, M. C. G. Guia básico de terapia nutricional: manual de boas práticas. 2ª edição. Atheneu, 2007. 214 p.
Bibliografia(continuação)
Não informado
Bibliografia complementar
¿ AGUILAR-NASCIMENTO, J. E.; CAPOROSSI, C.; SALOMAO, A. B. Acerto: acelerando a recuperação total pós-operatória. 2ª edição. Rubio, 2011. 245 p.
¿ CALIXTO-LIMA, L.; GONZALEZ, M. C. Nutrição clínica no dia a dia. 1ª edição. Rubio, 2013. 280 p.
¿ DIAS, M. C. G.; ISOSAKI, M.; WAITZBERG, D. L. Manual de boas práticas em terapia nutricional enteral e parental. 1ª edição. Atheneu, 2014. 435 p.
¿ NOZAKI, V. T.; GRAVENA, A. A. F.; ZANQUETTA, I. C.; BENNEMANN, R. M. Atendimento nutricional de pacientes hospitalizados. 1ª edição. Rubio, 2013. 288 p.
