Disciplina: FAR107GV - INTRODUÇÃO À QUÍMICA PARA A NUTRIÇÃO
Carga horária: 30
Departamento: DEP Farmacia - Campus Governador Valadares
Plano de Ensino
Ementa
Estrutura do átomo e periodicidade química. Ligações químicas e funções inorgânicas. Reações químicas
e estequiometria de reações. Abordagem geral do preparo de soluções e cálculo de concentrações.
Introdução a química orgânica.
Conteúdo
• Estrutura atômica: teoria atômica e estrutura do átomo;
• Distribuição eletrônica dos elementos químicos;
• Classificação periódica dos elementos;
• Conceitos básicos da ligação química: regra do octeto; ligação iônica, covalente e metálica;
• Funções inorgânicas: tipos, nomenclatura e principais propriedades;
• Reações químicas: tipos de reações e balanceamento;
• Soluções e cálculo de concentrações;
• Estrutura geral e nomenclatura das principais funções orgânicas.
Bibliografia
• BROWN, T. L.; LEMAY JR., H. E.; BURSTEN, B. E.; BURDGE, J. R. Química: A Ciência Central,
13ª Ed., Pearson Education Inc. 2017.
• ATKINS, Peter; JONES, Loretta; LAVERMAN, Leroy. Princípios de Química: Questionando a
Vida Moderna e o Meio Ambiente. Bookman Editora, 2018.
• RUSSELL, J. B.; BROTTO, M. E. (Coord.). Química geral. 2. ed. São Paulo: Pearson Education
do Brasil, 1994.
• KOTZ, J. C.; TREICHEL, P. M. Jr. Química Geral e Reações Químicas. Volume 1. 6ª Ed.
São Paulo: Cengage Learning, c2016.
• SOLOMONS, T. W. G.; FRYHLE, C. B. SNYDER, S. A. Química orgânica. Volume 1. 12. ed.
Rio de Janeiro: LTC 2018.
Bibliografia(continuação)
Não informado
Bibliografia complementar
• RUSSEL, J. B. Química Geral. Volume 2. 2a ED. São Paulo: Pearson Education do Brasil, 1994.
• KOTZ, J. C.; TREICHEL, P. M. Jr. Química Geral e Reações Químicas. Volume 2. 6ª Ed.
São Paulo: Cengage Learning, c2016.
• ATKINS, P.; SHRIVER, D. Química Inorgânica; 4ª Ed. Porto Alegre: Bookman, 2008.
• PAVANELLI, L. C. Química Orgânica: funções e isometria. São Paulo: Erica, 2019.
