Durante o ano acadêmico, é realizada uma vasta programação extensionista de cursos e oficinas, tendo como objeto a formação cultural e prática de atores e técnicos. Em turmas divididas por faixa etária, os cursos são ministrados abordando a história do teatro, a linguagem corporal, o aprimoramento da expressão vocal e diversas técnicas de interpretação. Os cursos são anuais para o núcleo de adolescentes e as oficinas são desenvolvidas em mergulhões teatrais, semestrais, visando a iniciação de universitários nas diversas modalidades da cartografia cênica e a participação nos espetáculos montados pelo CET.
Orfeu e Eurídice, de José Luiz Ribeiro (Núcleo Adolescente/2003)
As preciosas ridículas, de Molière (Núcleo Adolescente/2008)
Santana dos Ferros, de José Luiz Ribeiro (Núcleo Adolescente/2012)
Deuses e Heróis, de José Luiz Ribeiro (Núcleo Adolescente/2015)
Coração de neve, de José Luiz Ribeiro (Núcleo Adolescentes/2017)
Tropicália ou Tropicanália, de José Luiz Ribeiro (Encerramento do Mergulhão Teatral/ 1º Semestre 2017)