Ir para o conteúdo 1
Fechar menu lateral
Logo da Universidade Federal de Juiz de Fora

Faculdade de Farmácia

Departamentos

A Faculdade de Farmácia passou em 2010 por uma reforma administrativa, sendo criado um único departamento, o Depto. de Ciências Farmacêuticas, que concentra todas as áreas do curso de Farmácia: Medicamentos, Análises Clínicas e Alimentos.

Atualmente o Depto. de Ciências Farmacêuticas, que atua no Campus Juiz de Fora, conta com 30 docentes no quadro efetivo.

Os Planos de Trabalho Individual (2025) dos professores pode ser acessado através deste link.

Clique sobre o nome do departamento abaixo para mostrar o corpo docente.

Plano de Ensino

Disciplina: ATO008 - NUTRIÇÃO HUMANA

Carga horária: 45

Departamento: DEPTO CIENCIAS FARMACEUTICAS

Ementa
keyboard_arrow_down keyboard_arrow_up
Estudos dos aspectos da alimentação e nutrição que são fundamentais para a promoção e recuperação da saúde e para a prevenção de doenças de indivíduos ou grupos populacionais.
Levar o aluno a compreender os fatores ligados ao alimento que são responsáveis pela manutenção do estado nutricional de indivíduos e de grupos populacionais.
DUTRA DE OLIVEIRA, J. E.; MARCHINI, J. S. Ciências nutricionais. São Paulo: Sarvier, 1998. 402p.
MAHAN, L.K., ESCOTT-STUMP, S. Krause: alimentos, nutrição e dietoterapia. 9ª ed., São Paulo: Roca, 1998. 1179p.
SHILS, M.E., OLSON, J.A., SHIKE, M., CATHARINE ROSS, A. Modern nutrition in health and disease. 9ª ed., Baltimore, 1998. 1951p.
TIRAPEGUI, J. Nutrição - fundamentos e aspectos atuais. São Paulo: Atheneu, 2000, 284p.
WAITZBERG, D.L. Nutrição enteral e parenteral na prática clínica. 3ª ed., São Paulo: Atheneu, 2000, 1900p.
BIESEK, S., CÔRTE, S. Nutrição: um caminho para a vitória. Guia alimentar para desportistas. Curitiba: Nutroclínica, 1997, 204p.
CÂNDIDO, L. M.B., CAMPOS, A.M. Alimentos para fins especiais: dietéticos. São Paulo: Varela, 1995. 423p.
DE ANGELIS, R.C. Fome oculta, impacto para a população do Brasil. São Paulo: Atheneu, 1999. 236p.
DE ANGELIS, R.C. Importância de alimentos vegetais na proteção da saúde. Fisiologia da nutrição protetora e preventiva de enfermidades degenerativas. São Paulo: Atheneu, 2001. 295p.

arrow_upward home