Bioenergética.
Gasto de energia e realização de exercícios físicos.
Macronutrientes e micronutrientes: carboidratos, lipídios, proteínas, fibras, minerais.
Hidratação.
Recursos ergogênicos.
Probióticos, Prebióticos e Simbióticos.

BIESFK, S. ALVES, L. A.; GUERRA, I. (orgs.) Estratégias de nutrição e suplementação no esporte. São Paulo: Manole, 2015.
LANCHA JR, A. H.; LONGO, S. (orgs.) Nutrição: do exercício ao esporte. Barueri: Manole, 2019.
LARA, R. S.; NATACCI, L. C. (orgs.) Nutrição: visão atual e do futuro. Barueri: Manole, 2018.
MUTTONI, S. Nutrição na prática esportiva. Porto Alegre: SER-SAGAH, 2018.
PASCHOAL, V.; NAVES, A. Trtado de nutrição esportiva funcional. Rio de janeiro: Roca, 2016.
Todos disponíveis no acervo digital da Universidade.
METODOLOGIA
Aulas síncronas nos horários determinadas para a disciplina.
Aulas assíncronas complementares. Todas serão gravadas e com acesso possibilitado aos discentes.
Materiais necessários: computadores ou similares.
Avaliações: questionários e trabalhos.

Não informado

Periódicos relacionados às temáticas apresentadas disponibilizados pela Universidade.