Plano Departamental
Disciplina: EDF067GV - NUTRIÇÃO APLICADA À EDUCAÇÃO FÍSICA
Horas Aula: 3
Departamento: DEP EDUCAÇÃO FÍSICA - CAMPUS GOVERNADOR VALADARES
Plano de Ensino
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Ementa
Conhecimento do metabolismo de macronutrientes e micronutrientes. Estudo dos aspectos nutricionais fundamentais aplicados à Educação Física e ao Esporte em condições basais, de repouso e durante diferentes tipos de exercício físico. Tópicos básicos em suplementação esportiva.
Conteúdo
Introdução e conceitos fundamentais sobre a nutrição esportiva.
Histórico e objetivos da nutrição esportiva.
Conceitos em suplementação e bioenergética
Micronutrientes e sua importância para o exercício.
Termorregulação e reposição hidroenergética.
Suplementação voltada à perda de peso.
Riscos à saúde associados ao consumo de termogênicos.
Vitamina D saúde e exercício.
Suplementação voltada à hipertrofia.
Bibliografia
LANCHA JR, A. H.; CAMPOS-FERRAZ, P. L.; ROGERI, P. S. Suplementação nutricional no esporte. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 1 ed., 2009.
LANCHA JUNIOR, A. H.; LANCHA, L. O. P. Nutrição e metabolismo aplicados à atividade motora. São Paulo: Atheneu, 2ª ed., 2012.
SOUZA JR, T. P.; PEREIRA, B. Suplementação esportiva: auxílios ergogênicos nutricionais no esporte e exercício. São Paulo: Phorte Editora, 1ª ed., 2012.
Bibliografia(continuação)
Não informado
Bibliografia complementar
ANGELIS, R. C.; TIRAPEGUI TOLEDO, J. O. Fisiologia da nutrição humana: aspectos básicos, aplicados e funcionais. São Paulo: Atheneu, 2ª ed., 2007
MARINS, J. C. B. Hidratação na Atividade Física e no Esporte. São Paulo: Fontoura, 1ª ed., 2011
McARDLE, W. D.; KATCH, F. I.; KATCH, V.L. Fisiologia do exercício: nutrição, energia e desempenho humano. Rio de Janeiro: Guanabara-Koogan, 7ª ed., 2011.
McARDLE, W. D.; KATCH, F. I.; KATCH, V.L. Nutrição Para o Esporte e o Exercício. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 3ª ed., 2011.
TIRAPEGUI, J.; RIBEIRO, S. M. L. Avaliação nutricional: teoria e prática. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 1ª ed., 2009.