Graduação em Turismo

Currículos ativos do curso 73D


	Plano de Ensino
	
	    
	        Disciplina: TUR100 - GESTÃO DE DESTINOS TURÍSTICOS
	        
	                            Carga horária: 60
	                    
	        Departamento: DEPTO DE TURISMO / ICH
	    
	
	    
	        
	            
	                Ementa
	                
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	                    A disciplina de Gestão de Destinos Turísticos propõe uma continuidade e aprofundamento em relação a Fundamentos do Planejamento Turístico no que tange à aplicação e verificação real de situações e conceitos abordados em diferentes propostas de planejamento e gestão do turismo. Adota-se aqui a escala territorial de análise de um destino turístico, geralmente município, em função da disponibilidade de dados. Com isso, visa-se fornecer uma possibilidade de aplicação prática dos conteúdos assimilados sobre planejamento e a gestão de DT’s, contribuindo assim para a aquisição de competências de gestão e a melhoria da formação profissional dos alunos. Para alcançar tal intento, disciplina está dividida em 2 partes, sendo uma teórica e uma prática. A primeira retoma o fio condutor sobre planejamento e sua interface com a gestão em DT’s, a partir do quadro de referência de diferentes experiências nacionais e internacionais, que têm levado a diferentes propostas com variados graus de operacionalização. Em seguida, será apresentada a metodologia Observation, Développement et Ingénierie Touristique des Territoires (ODIT) proposta pela Agência Francesa de Engenharia Turística (AFIT), que tem se mostrado um dos mais consistentes quadros de análise teórico-empírico do planejamento e desenvolvimento turístico. A segunda parte destina-se a aplicação prática da metodologia ODIT, onde os alunos experimentarão a aplicação dos conteúdos aqui assimilados na elaboração de um plano estratégico de gestão do turismo para uma dada localidade.
	                
	            
	        
	        
	            
	                Conteúdo
	                
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	                    CONTEÚDO PROGRAMÁTICO:

	• PROGRAMA TEÓRICO:

	1.DESTINO TURÍSTICO (DT): INSTÂNCIA DE DECISÃO E ESCOPO DE ATUAÇÃO

	1.1 Conceitos básicos: ambiente, sistema, destino, organização, gestão, campo

	1.2 Posicionamento dos DT’s

	1.3 Delimitação dos DT’s

	1.4 DT como construção coletiva

	1.5 Formação de uma entidade gestora do DT

	2.GESTÃO DO DESTINO TURÍSTICO

	2.1 Destino turístico como produto e a organização da produção

	2.2 Gestão estratégica do DT

	2.3 Modelos de gestão e experiências atuais em DT’s

	2.3.1 Espaço – o enquadramento territorial

	2.3.2 Atores – o marco da abordagem participativa

	2.3.3 Organização – formalização e institucionalização

	2.3.4 Governança – dimensão política e gestão

	3.PLANEJAMENTO DO DESTINO TURÍSTICO

	3.1 Projeto para coleta de dados e diagnóstico

	3.2 Plano para gestão do DT: metodologia ODIT

	3.3 Fases da metodologia: premissas e base de funcionamento

	3.3.1 Retrato do Lugar

	3.3.2 Diagnóstico

	3.3.3 Eixos de Ação

	3.3.4 Plano Estratégico

	3.4 Escalas de análise

	3.3.1 Território

	3.3.2 Empresa

	3.4 Dimensões e indicadores de análise

	3.4.1 Dimensão Ambiental

	3.4.2 Dimensão Econômica

	3.4.3 Dimensão Ética (Governança)

	3.4.4 Dimensão Social

	3.5 Síntese Geral a partir da Elaboração do Plano de Desenvolvimento Turístico

	4.IMPLEMENTAÇÃO, MONITORAMENTO E REVISÃO

	4.1 Implementação do plano

	4.2 Monitoramento e Revisão

	
	
	                
	            
	        
	        
	            
	                Bibliografia
	                
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	                    PEARCE, Douglas G. Geografia do Turismo: fluxos e regiões no mercado de viagens. São Paulo (SP): Aleph, 2003. (Série Turismo). Cap. 1, pp.29-56.

	PIMENTEL, Mariana. P. C.; PIMENTEL, Thiago. D. Gestão de Destinos Turísticos. 1ª. ed. Rio de Janeiro (RJ): Fundação Cecierj / Consórcio Cederj, 2012. v. 1. 288p.

	PIMENTEL, Thiago. D.; EMMENDOERFER, Magnus L.; TOMAZZONI, Edegar L. Gestão Pública do Turismo no Brasil: teorias, metodologias e aplicações. (No prelo). 373p.
	
	                
	            
	        
	        
	            
	                Bibliografia(continuação)
	                
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	                    Não informado
	
	                
	            
	        
	        
	            
	                Bibliografia complementar
	                
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	                    AFIT (AGENCE FRANÇAISE DE L’INGÉNIERIE TOURISTIQUE). Piloter le Tourisme Durable dans les Territoires et les Enterprises: guide de savoir-faire. Paris, 2001.

	ANDRÉ, ERIC; AGENCE FRANÇAISE DE L'INGÉNIERIE TOURISTIQUE. Méthode d'élaboration et de présentation d'un dossier de projet touristique. Paris: AFIT, 1998 32 p.

	CÉSAR, Pedro de A. B.; STIGLIANO, Beatriz V. Inventário turístico: primeira etapa da elaboração do plano de desenvolvimento turístico. Campinas/SP: Editora Alínea, 2006.

	COSTA, Helena; SOUTO-MAIOR, Alice. Sistemas produtivos locais em turismo: relacionamentos estratégicos e aglomeração territorial como vantagens competitivas. Observatório de Inovação do Turismo, Revista Acadêmica, vol.1, nº1, ago, 2006.

	EMBRATUR. Institucionalização da Instância de Governança Regional. Brasília (DF): MINTUR, 2007. (Módulo Operacional nº3).

	MBRATUR. Elaboração do Plano Estratégico de Desenvolvimento do Turismo Regional. Brasília (DF): MINTUR, 2007. (Módulo Operacional nº4).

	PETROCCHI, Mario. Turismo: planejamento e gestão. 2ª Ed. São Paulo: Pearson Education, 2009. Cap.1, pp.2-62; Cap.3, pp.111-173.

	PIMENTEL, Mariana P. C. A Institucionalização de Políticas Públicas de Turismo em Âmbito Municipal no Brasil. Dissertação (Mestrado) não publicada. Universidade Federal de Lavras (UFLA). Lavras (MG), 2010.

	PIMENTEL, Mariana P. C.; PIMENTEL, Thiago Duarte. O planejamento e controle da produção no turismo: um ensaio. Revista Economia & Gestão, 2012.

	PORTER, Michael E.. What is Strategy?. Harvard Business Review (HBR), n. 6, nov/dec., 1996. pp. 61-78. Disponível em: http://www.ipocongress.ru/download/guide/article/what_is_strategy.pdf . Acesso: 01 ago 2010.

	REZENDE, Denis A.; ULTRAMARI, Clóvis. Plano diretor e planejamento estratégico municipal: introdução teórico-conceitual. Revista de Administração Pública (RAP). Rio de Janeiro 41(2):255-71, Mar./Abr. 2007.

	RODRIGUES, C. M. C. ; ESTIVALETE, V. F. B. ; LEMOS, A. C. F. V. . A Etapa Planejamento do Ciclo PDCA: Um relato de Experiências Multicasos. In: XXVIII Encontro Nacional de Engenharia de Produção, 2008, Rio de janeiro. Anais ..., 2008.

	SIMÕES, A. L. L. Posicionamento estratégico da cidade de Coimbra face a potenciais concorrentes. 2009. Dissertação (Mestrado)-Universidade de Aveiro, Aveiro, 2009.

	SLACK, N. et al. A administração da produção. São Paulo: Atlas, 1999.

	SWIBURN, Gwen; GOGA, Soraya, MURPHY, Fergus. Desenvolvimento Econômico Local: um manual para a implementação de estratégias para o desenvolvimento econômico local e planos de ação. Banco Mundial/Cities of Change/Bertelsmann Stifung, 2005. Disponível em: http://www.worldbank.org/urban/led . Acesso: 01 ago 2010.