Seguindo as tendências atuais, o PPgCO tem estimulado a busca pelo desenvolvimento de produtos e técnicas inovadoras associadas à pesquisa e dissertações e, quando isso ocorre, os docentes e discentes são orientados e auxiliados pelo Centro Regional de Inovação e Transferência de Tecnologia – Critt (www.ufjf.br/critt). O Critt é um órgão institucional da UFJF, voltado para a transferência de tecnologia e soluções inovadoras, que atua junto a empreendedores e empresas que buscam assessoria para o desenvolvimento de novos produtos ou aperfeiçoamento de processos de produção em diferentes áreas.
Todos os depósitos de patentes desenvolvidos pelos docentes e discentes do PPgCO foram realizados através do Critt.