A Gerência de Estoque (Almoxarifado Central) é o setor responsável pelo gerenciamento da compra, armazenamento e distribuição dos itens de estoque da instituição. Supervisiona também a recepção e todas as providências necessárias das compras de materiais de consumo das unidades acadêmicas e administrativas, além do gerenciamento dos contratos de compras parceladas. O Almoxarifado Central faz parte da Diretoria de Sustentabilidade e Patrimônio.