Os projetos são desenvolvidos utilizando metodologia ágil e buscam atingir o objetivo sistêmico em parceria com os setores solicitantes. A cada release do módulo ou sistema, uma funcionalidade nova é gerada. Assim, tanto a área de negócio quanto a equipe de TI vão aumentando o seu conhecimento sobre o objetivo de forma gradativa e incremental.
Os projetos desenvolvidos, ou a serem desenvolvidos, pelo CGCO estão discriminados na listagem abaixo, juntamente com a sua situação.