Disciplina: CAD064 - GESTÃO DO AGRONEGÓCIO
Carga horária: 60
Departamento: DEPTO DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
Plano de Ensino
Ementa
O objetivo desta disciplina é possibilitar uma ampla visão do potencial e da realidade do agronegócio: criar condições para aplicações de conhecimento de modo específico no agronegócio; bem como permitir ao corpo discente perceber as variadas possibilidades que este segmento oferece em termos de geração de renda, emprego e negócios. Para tanto, a disciplina abordara: introdução ao estudo de sistemas agroindustriais; comercialização de produtos agroindustriais; marketing estratégico aplicado ao agronegócio; logística agroindustrial; varejo no agronegócio; agronegócio cooperativo.
Conteúdo
1. Introdução ao estudo de sistemas agroindustriais
1.1 Conceito de agronegócio e noção de Commodity System Approach
1.2 Análise de filliers
1.3 Visão sistêmica do sistema agroindustrial e Principais aplicações do conceito de cadeia de produção agroindustrial
1.4 Gerenciamento de sistemas agroindustriais
2. Comercialização de produtos agroindustriais
2.1 Introdução
2.2 Particularidades dos produtos agroindustriais
2.3 Mecanismos de comercialização e estratégias em mercados futuros e opções
3. Marketing estratégico aplicado ao agronegócio
3.1 Bases do marketing estratégico
3.2 Composto de marketing e Análise do ambiente de marketing
3.3 Modelo de comportamento do consumidor
4. Logística agroindustrial
4.1 Gerenciando a logística
4.2 Serviço ao cliente e Processamento de pedidos
4.3 Transportes
4.4 Gestão de estoques
5. Varejo no agronegócio
5.1 Organização dos canais do varejo de alimentos
5.2 Varejo e sistema agroalimentar
5.3 Estratégias para o varejo de alimentos e Desempenho no varejo de alimentos
6. Agronegócio Cooperativo
6.1 Economia do cooperativismo
6.2 Gestão de cooperativas
6.3 Negócio cooperativo
Bibliografia
BATALHA, M.O. Gestão agroindustrial. 3ª. Ed. são Paulo: Atlas, 2008.
SOUZA FILHO, H.M. e BATALHA, M.O. Agronegócio no MERCOSUL. 3ª. Ed. São Paulo Atlas, 2008.
NEVES, M.F. Agronegócio e desenvolvimento sustentável: uma agenda para a liderança mundial na produção de alimentos. – 1ª. ed. - São Paulo: Atlas, 2008.
Bibliografia(continuação)
Não informado
Bibliografia complementar
Não informado
