Disciplina: SCO023 - NUTRIÇÃO E SAÚDE
Carga horária: 45
Departamento: DEPTO DE SAUDE COLETIVA/MED
Plano de Ensino
Ementa
Abordagem dos fundamentos nutricionais, a partir de sua historia, de sua contribuição para a promoção da saúde e sua importância na prática médica como uma importante estratégia de prevenção e manutenção da saúde e bem estar, trazendo benefícios a saúde.
Conteúdo
1-Sistema alimentar: digestão, absorção, excreção dos nutrientes. Energia: necessidades energéticas, componentes do gasto energético, cálculo da energia do alimento.
2- Os nutrientes e seu metabolismo.
3- Água, eletrólitos e distribuição dos líquidos orgânicos. Desidratação.
4- Guia Alimentar.
5- A segurança alimentar e nutricional e o contexto de transição nutricional
6- Antroposofia e composição corporal nos ciclos da vida.
7- Interação de drogas e nutrientes.
8-- Distúrbios alimentares: anorexia, bulimia e desnutrição.
9- Nutrição hospitalar.
10- Doença crônica.
11- Aleitamento Materno.
Bibliografia
1-Cousins RJ, Shils, Ross AC. Tratado de Nutrição Moderna na Saúde e na Doença. 2ª ed. Barueri, SP: Manole, 2009.
2-Mahan LK, Escott-Stump S, Raymond JL. Krause Alimento Nutrição e Dietoterapia. 13ª ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2012. 1228p
Bibliografia(continuação)
Não informado
Bibliografia complementar
1- WWW.BIBLIOMED.COM.
2- WWW.DIABETES.ORG/
1- WWW.FUNDACENTRO.GOV
2- WWW.FIOCRUZ.BR
3- WWW.GUIDELINE.
4- WWW.PUBMED
5- WWW.SAUDE.GOV.BR/
6- WWW.WHO
7-Revista Brasileira de Nutrição. São Paulo. ISSN: 2357-7894
