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Disciplina: PAR073 - BIOLOGIA DE MICRORGANISMOS
Carga horária: 60
Departamento: DEPTO DE PARASITOLOGIA, MICROBIOLOGIA E IMUNOLOGIA
Plano de Ensino
Ementa
Estudo da morfologia, reprodução, fisiologia, genética e taxonomia de microrganismos, tais como bactérias, fungos e vírus, incluindo sua interação com outros seres vivos (homem, animal e plantas), com o meio ambiente e aspectos da biotecnologia. De maneira mais detalhada, o estudo da morfologia, reprodução, fisiologia, genética e taxonomia das bactérias e fungos; ecologia bacteriana e formação de biofilmes (interação com outros seres vivos, sobretudo os seres humanos e com o meio ambiente) e biotecnologia; patogênese das doenças bacterianas (relação bactéria-hospedeiro); aspectos teóricos, conceituais e práticos das técnicas de controle da população microbiana e antibioticoterapia (histórico, aspectos ecológicos e clínicos relacionados aos antimicrobianos, resistência bacteriana aos antimicrobianos); classificação e taxonomia dos fungos; reprodução dos fungos. Estudo da partícula viral e suas propriedades, classificação, replicação e interações com outros seres vivos (homem, animal e plantas); origem e emergência dos vírus, bem como a sua utilização como ferramenta biotecnológica (produção de vacinas). Na disciplina os alunos também participam ativamente de atividades, como seminários (Ex. vírus como ferramenta biotecnológica), tribunal do júri (na qual é montado um tribunal simulado para discussão sobre o tema: “os vírus são seres vivos ou não”), e também o seminário gastronômico (onde os alunos preparam alimentos simulando os microrganismos estudados e explicam os conceitos envolvidos). Estas atividades são consideradas dimensões pedagógicas e visam contribuir para a formação pedagógica do discente na área de microbiologia, compondo 15 h do total de 60 h da disciplina.
Conteúdo
I - Teoria:
1. Introdução à microbiologia
1.1. Aspectos históricos
1.2. Posição taxonômica dos microrganismos entre os seres vivos
1.3. Importância da microbiologia na formação do biólogo
2. Morfologia e citologia bacteriana
2.1. Características morfológicas da célula procariota – diferenças entre Bacteria e Archea
2.2. Paredecelular: típicas e atípicas
2.3. Membrana citoplasmática e mesossomos
2.4. Citoplasma
2.5. Nucleoide
2.6. Organização do genoma
2.7. Esporos bacterianos
3. Fisiologia bacteriana
3.1. Nutrição
3.2. Crescimento, reprodução e cultivo
3.3. Metabolismo energético: respiração aeróbia, respiração anaeróbia e fermentação
3.4. Fatores físico-químicos e ambientais que interferem no crescimento bacteriano
4. Genética bacteriana
4.1 Estrutura do genoma bacteriano: DNA cromossomal e DNA extracromossomal
4.2. Organização do genoma bacteriano e fluxo da informação genética
4.3. Variabilidade genética vertical: mutações
4.4. Variabilidade genética horizontal: recombinação (conjugação, transformação, transdução)
5. Controle da população bacteriana
5.1 Conceitos e níveis relacionados ao controle da população bacteriana
5.2. Métodos físicos e químicos usados no controle da população bacteriana
5.3. Esterilização
5.4. Desinfecção
5.5. Antissepsia
5.6. Degermação
5.7. Sanitização
6. Antimicrobianos e antibioticoterapia
6.1. Aspectos históricos, biológicos e clínico-epidemiológicos da antibioticoterapia.
6.2. Biologia e epidemiologia da resistência.
6.3. Mecanismos de ação e mecanismos de resistência de antibacterianos
7. Aspectos ecológicos da relação bactéria-hospedeiro.
7.1. Microbiota residente e microbiota transitória
7.2. Patogênese bacteriana
7.3. Interações bactéria-hospedeiro
8. Biofilmes bacterianos
8.1. Importância da formação dos biofilmes nas atividades industriais e na saúde
9. Morfologia e Citologia da célula fúngica
10. Fisiologia dos fungos
11. Reprodução dos fungos
12. Taxonomia e classificação dos fungos
13. Principais drogas antifúngicas
14. Introdução à Virologia: propriedades gerais, estrutura e classificação dos vírus
15. Replicação Viral
16. Aspectos da interação vírus-célula
17. Técnicas laboratoriais para o estudo dos vírus
18. Origem, evolução (Tribunal do Júri) e emergência dos vírus
19. Vírus como ferramenta biotecnológica e vacinas (Seminário)
20. Seminário gastronômico
Conteúdo prático:
1. Introdução ao laboratório de microbiologia
1.1. Normas gerais e biossegurança
1.2. Identificação e preparo de materiais
1.3. Meios de cultura, tipos de culturas e cultivo de bactérias
1.4. Técnicas básicas de trabalho em microbiologia
1.5. Ubiquidade bacteriana
2. Morfologia e citologia bacteriana.
2.1. Coloração de Gram
2.2. Colorações especiais (Ziehl Neelsen, Fontana Tribondeau, Albert-Laybourn e Wirtz-Conklin)
3.Fisiologia e crescimento bacteriano.
3.1. Controle da população bacteriana: agentes físicos, desinfetantes e biocidas.
4. Morfologia e Citologia de fungos
4.1. Isolamento de fungos do ar
4.2. Macromorfologia/micromorfologia
4.3. Identificação de fungos anemófilos
Bibliografia
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MURRAY, Patrick R.; ROSENTHAL, Ken S.; PFALLER, Michael A. Microbiologia médica. 7. ed. Rio de Janeiro:Elsevier, 2014. 873 p. ISBN 9788535271065.
MURRAY, Patrick R. Microbiologia médica. 9ed. Rio de Janeiro GEN Guanabara Koogan 2022 1 recurso onl ISBN9788595159662. Link:https://integrada.minhabiblioteca.com.br/reader/books/9788595159662
BROOKS, George F. Microbiologia médica: de Jawetz, Melnick e Adelberg. 25. ed. Porto Alegre: AMGH, 2012. 813 p.ISBN 9780071742719.
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SANTOS, Norma Suely de Oliveira; ROMANOS, Maria Teresa V.; WIGG, Marcia Dutra. Introdução à virologia humana. 2. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, c2008. 532 p. ISBN 9788527714563.
SIDRIM, Jose Julio Costa; ROCHA, Marcos Fabio Gadelha. Micologia medica a luz de autores
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TORTORA, Gerard J. Microbiologia. 12ed. Porto Alegre ArtMed 2017 1 recurso online ISBN 9788582713549. Link: https://integrada.minhabiblioteca.com.br/#/books/9788582713549
APOLÔNIO, Ana Carolina Morais; MACHADO, Alessandra Barbosa Ferreira. Microbiologia bucal e aplicada. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2016. 226 p. ISBN 9788527732826.
Bibliografia(continuação)
Não informado
Bibliografia complementar
APOLONIO, Ana Carolina Morais. Microbiologia bucal e aplicada. Rio de Janeiro Santos 2018 1 recurso online ISBN
9788527733014. Link: https://integrada.minhabiblioteca.com.br/#/books/9788527733014
MIMS Microbiologia médica e imunologia. 6. Rio de Janeiro GEN Guanabara Koogan 2020 1 recurso online ISBN
9788595157057. Link: https://integrada.minhabiblioteca.com.br/#/books/9788595157057
PRÁTICAS de microbiologia. 2. Rio de Janeiro Guanabara Koogan 2019 1 recurso online ISBN 9788527735575. Link:
https://integrada.minhabiblioteca.com.br/#/books/9788527735575
KONEMAN, Diagnóstico microbiológico texto e atlas. 7. Rio de Janeiro Guanabara Koogan 2018 1 recurso online ISBN
9788527734516. Link: https://integrada.minhabiblioteca.com.br/#/books/9788527734516.