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Disciplina: NUT059 - NUTRIGENÔMICA, NUTRIGENÉTICA E EPIGENÉTICA NUTRICIONAL
Carga horária: 45
Departamento: DEPARTAMENTO DE NUTRICAO /ICB
Plano de Ensino
Ementa
Interação gene e nutriente. Modulação da expressão gênica por nutrientes. Aspectos da nutrigenética na resposta à alimentação. Influência da nutrigenômica e nutrigenética nas doenças crônicas não-transmissíveis.
Conteúdo
- Princípios básicos de biologia molecular;
- Informação genética: conhecendo o genoma humano;
- História, origem e aplicação das ciências ômicas;
- Conceitos e aplicação de Nutrigenômica e Nutrigenética;
- Terapias celulares e moleculares disponíveis;
- Conceitos e aplicação da Epigenética na Nutrição;
- Epigenética nas principais doenças humanas;
- Epigenética e programação de doenças futuras;
- Epigenética e envelhecimento;
- Tipos e custos de exames aplicados à prática do nutricionista;
- Softwares e implicações éticas.
Bibliografia
BOSCO, S. M. D.; GENRO, J. P. Nutrigenética e implicações na saúde humana. 1ª edição. Atheneu, 2014. 227 p.
COZZOLINO, S. M. F.; COMINETTI, C. Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença.1ª Edição. Manole, 2013. 1.257 p.
NELSON, D. L.; COX, M. M. Princípios de Bioquímica de Lehninger . 6ª edição. Artmed, 2014. 1328 p.
Bibliografia(continuação)
Não informado
Bibliografia complementar
PALERMO, J. R. Bioquímica da Nutrição. 2ª edição. Atheneu, 2014. 168 p.
VALENTE, M. A. S.;BARBOSA, M. C. A.; RODRIGUES, C. V.; VIEIRA, P. A. F.; BARBOSA, M. O. Nutrigenômica/Nutrigenética na elucidação das doenças crônicas. HU Revista (UFJF. Impresso), v. 40, p. 239-248, 2015.