UNIDADE I - Introdução à nutrição e dietética aplicada à criança e ao adolescente.
1. Conceitos
2. Especificidades relacionadas à idade
3. Instrumentos utilizados em dietética
UNIDADE II - Recomendações nutricionais na infância e adolescência
1. Conceitos
2. Aplicações
UNIDADE III - Aspectos fisiológicos e nutricionais na infância
1. Crescimento e desenvolvimento
2. Características fisiológicas na infância.
3. Características nutricionais na infância.
UNIDADE IV - Atendimento nutricional em pediatria
1. Etapas do atendimento.
2. Registro de informações.
3. Calendário de consultas.
UNIDADE V - Comportamento e hábitos alimentares na infância
1. Conceitos.
2. Características da fase.
3. Fatores relacionados ao comportamento e hábitos alimentares na infância.
UNIDADE VI - Alimentação do pré-escolar: abordagem nutricional de problemas de saúde mais
frequentes
1. Inapetência alimentar.
2. Consumo inadequado de grupos alimentares específicos (leite, vegetais, frutas, entre
outros).
3. Situações comuns na alimentação do pré-escolar.
UNIDADE VII - Prescrição dietética para o pré-escolar.
1. Conceitos
2. Características da fase
3. Planos alimentares I
UNIDADE VIII - Alimentação do escolar: abordagem nutricional de problemas de saúde mais
frequentes.
1. Inapetência alimentar. I
2. Consumo inadequado de grupos alimentares específicos (leite, vegetais, frutas, entre
outros).
3. Situações comuns na alimentação do escolar
UNIDADE IX - Prescrição dietética para o escolar
1. Conceitos
2. Características da fase
3. Planos alimentares

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World Hearth Organization - www.who.int
National Center for Hearth Statistics - NCHS - www.cdc.gov/nchs

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