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Disciplina: NUT056 - DIETOTERAPIA III
Carga horária: 75
Departamento: DEPARTAMENTO DE NUTRICAO /ICB
Plano de Ensino
Ementa
Aspectos particulares da dietoterapia em pediatria. Fisiopatologia e dietoterapia de enfermidades comuns na infância, considerando o estado nutricional e as características psicossociais e culturais da criança, enfatizando todas as etapas da atenção dietética à criança enferma, incluindo as etapas de avaliação e monitoramento do estado nutricional, a escolha da via de acesso para alimentação, o cálculo e a prescrição da dieta, a evolução dietoterápica e a orientação nutricional.
Conteúdo
Aspectos particulares da dietoterapia em pediatria. Fisiopatologia e dietoterapia de enfermidades comuns na infância, considerando o estado nutricional e as características psicossociais e culturais da criança, enfatizando todas as etapas da atenção dietética à criança enferma, incluindo as etapas de avaliação e monitoramento do estado nutricional, a escolha da via de acesso para alimentação, o cálculo e a prescrição da dieta, a evolução dietoterápica e a orientação nutricional.
Bibliografia
ACCIOL Y, E., SAUNDERS, C., LACERDA, E. Nutrição em Obstetrícia e Pediatria. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2009.
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PALMA, D., ESCRIVÃO, M. A. M. S., OLIVEIRA, F. L. C. Guia de Nutrição Clínica na infância e adolescência. São Paulo: Manole, 2009.
Bibliografia(continuação)
Não informado
Bibliografia complementar
CALlXTO-LlMA, L., GONZALEZ, M.C. Nutrição clínica no dia a dia. Rio de janeiro: Rubio, 2013.
DUARTE, A.C.G. Avaliação Nutricional: aspectos clínicos e laboratoriais. São Paulo: Atheneu, 2007.
EUCLYDES, M.P. Nutrição do lactente: base científica para uma alimentação saudável. Viçosa: Ed. UFV, 2005.
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NEMER, A.S.A; NEVES F.J; FERRE IRA, J.E.S. Manual de solicitação e interpretação de exames laboratoriais. Rio de Janeiro: Editora Revinter, 2010.
NOZAKI, V.T., GRAVENA, A.A.F, CARVALHO, I.Z., BENNEMANN, R.M. Atendimento nutricional de pacientes hospitalizados. Rio de Janeiro: Rubio, 2013.
PORTH, C.M. & KUNERT, M.P. Fisiopatologia. Rio de Janeiro: Guanabra Koogan, 2004.
REIS, N.T. Nutrição clínica: interações. Rio de janeiro: Rubio, 2013.
WAITZBERG, D.L. Nutrição oral, enteral e parenteral na prática clínica. 4 ed. Rio de Janeiro: Atheneu, 2009.
WAITZBERG, D.L; DIAS, M. C.G. Guia básico de terapia nutricional: manual de boas práticas. 2 ed. São Paulo: Atheneu, 2008.