Estrutura Departamental
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Disciplina: NUT046 - ATIVIDADE PRÁTICA II
Carga horária: 30
Departamento: DEPARTAMENTO DE NUTRICAO /ICB
Plano de Ensino
Ementa
Conjunto de atividades de ensino-aprendizagem que permitem a articulação entre teoria e prática e o desenvolvimento de habilidades e atividades profissionais do aluno desde o início de sua formação. Especialmente baseada nas disciplinas do sexto, sétimo e oitavo períodos do curso.
Conteúdo
Atividades práticas desenvolvidas de forma a conjugar os conteúdos das disciplinas do quinto, sexto e sétimo períodos do curso de nutrição, por meio de atividades em grupo, estudos de caso e oficinas de criatividade.
Bibliografia
COSTA, N.M.B; PELUZIO, M.C.G. Nutrição básica e metabolismo. Viçosa, MG: UFV, 2008.
COZZOLINO, S. M. F. Biodisponibilidade de nutrientes. São Paulo: Manole, 2009.
PENTEADO, M.D.V.C. Vitaminas: Aspectos nutricionais, bioquímicos, clínicos e analíticos. São Paulo: Manole, 2003.
Bibliografia(continuação)
Não informado
Bibliografia complementar
GIBNEY, MJ; VORSTER, H.H.; KOK, F.J. Introdução à Nutrição humana. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2005.
PHILIPPI, S.T. Pirâmide dos alimentos. São Paulo: Manole, 2009.
SIZER, F.; WHITNEY, E. Nutrição: conceitos e controvérsias. São Paulo: Manole; 2003.