Estrutura Departamental
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Disciplina: NUT045 - ATIVIDADE PRÁTICA I
Carga horária: 30
Departamento: DEPARTAMENTO DE NUTRICAO /ICB
Plano de Ensino
Ementa
Conjunto de atividades de ensino-aprendizagem que permitem a articulação entre teoria e prática e o desenvolvimento de habilidades e atividades profissionais do aluno no início de sua formação. Especificamente, baseadas nas disciplinas do primeiro e segundo período do curso.
Conteúdo
Utilizando os conceitos trabalhados nas disciplinas do primeiro e segundo período os alunos são levados a executar tarefas na forma de grupos de discussão de casos, visitas técnicas e elaboração de seminários.
Bibliografia
ALBERTS B, JOHNSON A, LEWIS J, RAFF M, ROBERTS K,and WALTER P. Molecular Biology of the Cell. 5ª edição. New York: Taylor and Francis, 2007. 1392p.
SOBOTTA, J. Atlas de Anatomia Humana. Vol. 1 e 2. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2000.
ALVES, P.C. e MINAYO, M.C. S. (orgs). Saúde e doença: um olhar antropológico. Rio de Janeiro: FIOCRUZ, 1994.174p.
KRAUSE, M. & MAHAN, L.K. Alimentos, nutrição e dietoterapia. 12 edição. São Paulo: Elsevier, 2010.1358p.
LEHNINGER, A.L. Princípios de Bioquímica. 4 edição. São Paulo: Sarvier, 2006. 1202p.
GUYTON, A.C. Tratado de Fisiologia Médica.11 edição. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan,2006. 1264p.
JAY, J.M. Microbiologia de Alimentos. 6a. Edição.Porto Alegre: Editora Artmed, 2005.712p.
Artigos de periódicos pertinentes aos diferentes temas das disciplinas e atualidades.
Bibliografia(continuação)
Não informado
Bibliografia complementar
Não informado