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Disciplina: BQU555 - BIOQUÍMICA BÁSICA - PRÁTICA
Carga horária: 0
Departamento: DEPTO BIOQUIMICA /ICB
Plano de Ensino
Ementa
Composição química da célula. Carboidratos, lipídeos, proteínas, enzimas e ácidos nucleicos,
aspectos gerais do metabolismo. Conceito de anabolismo e catabolismo. Importância das vitaminas. Transdução de energia. Estudo do metabolismo animal, catabolismo e anabolismo. Bioquímica do leite, bioquímica do sangue, e bioquímica da nutrição dos animais domésticos.
Conteúdo
PRÁTICO
Identificação de glúcides, Lipídeos e suas propriedades, Reação dos aminoácidos e proteínas, Estudo das propriedades das enzimas. Estudos de reações metabólicas. Além dos tópicos programáticos, os alunos entram em contato com artigos científicos sobre temas relacionados.
Bibliografia
CAMPBELL, M. K. Bioquímica. 3. ed. Porto Alegre: Artmed, 2000.
CHAMPE, P. C.; HARVEY, R. A.; FERRER, D. R. Bioquímica ilustrada. 4. ed. Porto Alegre: Artmed, 2009.
MARZZOCO, A.; BAYARDO, B. T. Bioquímica básica. 3. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2007.
NELSON, D. L.; COX, M. M. L. Princípios de bioquímica. 4. ed. São Paulo: Sarvier,
2006.
PELLEY, J. W. Bioquímica. 1. ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2007.
STRYER, L. Bioquímica. 6. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2008.
Bibliografia(continuação)
BAYNES, J. W.; DOMINICZAK, Marke H. Bioquímica médica. 2. ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2007.
BRACHT, As; ISHII-IWAMOTO, E. L. Métodos de laboratório em bioquímica. Barueri: Manole, 2001.
COMPRI-NARDY, M. 8.; STELLA, M. B.; OLIVEIRA, C.Práticas de laboratório de bioquímica e biofisica. 1. ed,
Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2009.
MURRAY, R. K.; GRANNER, D. K.; RODWELL, V. W. Harper. Bioquímica ilustrada. 27. ed. Porto Alegre:
Artmed, 2007.
PRATT, C. VV.; CORNELY, K. Bioquímica essencial. 1. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2006.
SMITH, C.; MARKS, A. D.; LIEBERMAN, M. Bioquímica médica básica de Marks: uma abordagem clínica. 2. ed.
Porto Alegre: Artmed, 2007
Bibliografia complementar
Não informado