Estrutura Departamental
Clique sobre o nome do departamento para mostrar o corpo docente.
Disciplina: BQU548 - BIOQUÍMICA APLICADA À ODONTOLOGIA - PRÁTICA
Carga horária: 0
Departamento: DEPTO BIOQUIMICA /ICB
Plano de Ensino
Ementa
Vinculada à disciplina Teórica ( BQU048 ).
Conteúdo
PRÁTICO:
1. Identificação do material do laboratório.
2. Identificação e caracterização dos glúcides da batata-doce.
3. Identificação e caracterização dos componentes do leite.
4. Estudo da atividade enzimática da urase.
5. Fermentação.
Bibliografia
CAMPBELL, M.K., FARRELL, S.O. Bioquímica. 3ª. ed. São Paulo: Thomson, 2006.
CHAMPE, P. C.; HARVEY, R. A.; FERRIER, D. R. Bioquímica Ilustrada. 3ª. ed. Porto Alegre. Artmed, 2007.
MARZZOCO, A.; TORRES, B.B. Bioquímica Básica. 3ª. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2007.
NELSON, D. L.; COX, M. M. Lehninger Princípios de Bioquímica. 4ª. ed. São Paulo: Sarvier, 2006.
Bibliografia(continuação)
Não informado
Bibliografia complementar
Em aberto.