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Disciplina: BQU521 - BIOQUIMICA XI - PRATICA
Carga horária: 0
Departamento: DEPTO BIOQUIMICA /ICB
Plano de Ensino
Ementa
Esta disciplina visa o estudo da composição química das substâncias fundamentais da matéria viva, incluindo mecanismos de ações de enzimas e vitaminas, o estudo das reações de oxi-redução e das várias etapas do metabolismo celular.
Conteúdo
1. REAÇÕES DE IDENTIFICAÇÃO DE CARBOIDRATOS
2. LIPÍDIOS
3. ESTUDO DOS COMPONENTES DO LEITE
4. ENZIMAS
5. METABOLISMO DE GLÚCIDES
Bibliografia
CAMPBELL, M.K., FARRELL, S.O. Bioquímica. 3ª. ed. São Paulo: Thomson,2006. CHAMPE, P. C.; HARVEY, R. A.; FERRIER, D. R. Bioquímica Ilustrada. 3ª. ed. Porto Alegre, Artmed, 2007 MARZZOCO, A.; TORRES, B.B. Bioquímica Básica. 3ª. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2007. NELSON, DL ; COX, MM. Lehninger Princípios de Bioquímica. 4ª. ed. São Paulo: Sarvier, 2006.
Bibliografia(continuação)
Não informado
Bibliografia complementar
TYMOCZKO, J.L.; BERG, J.M., STRYER, L. Bioquímica Fundamental. 1ª ed. Guanabara Koogan, 2011 VOET, D.; VOET, J.G. Bioquímica. 3ª ed. Artmed, 2006.