A disciplina Introdução à Análise Enzimática abordará temas necessários para entendimento da atividade enzimática e determinação de constantes cinéticas. Serão apresentados os fatores pelos quais as enzimas são consideradas como catalisadores biológicos, os princípios básicos da cinética enzimática em sistema unirreacional simples, os sistemas de inibição simples e o efeito do pH e temperatura na catálise. O conteúdo desta disciplina constituirá as bases para o desenvolvimento do conhecimento em bioquímica e de pesquisas no estudo de enzimas, bem como no campo da farmacologia no uso de inibidores de diferentes fontes (animal, vegetal ou sintéticos) com potencial farmacológico, entre outros.