Um dos aspectos mais importantes da saúde humana está relacionado ao modo como as pessoas interagem com os alimentos. Compreender os diferentes alimentos, suas formas de apresentação, seu metabolismo e como o seu conhecimento pode afetar diretamente a saúde humana deve ser considerado na formação de professores devido aos conhecimentos que a biologia trabalha nos ensinos fundamental e médio. Além disso, o estudante irá ter contato com os avanços da tecnologia biológica e seus aspectos na mudança que essas tecnologias têm trazido à sociedade. A biologia e seus avanços tendem a mudar os paradigmas e aspectos sociais e da saúde humana. Assim, o professor de biologia precisa estar constantemente atualizado sobre esses temas e preparado para formar e discutir com seus estudantes sobre esses aspectos.