Plano Departamental
Disciplina: CBV001GV - BIOQUÍMICA I
Horas Aula: 4
Departamento: DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS BÁSICAS DA VIDA
Plano de Ensino
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Ementa
Estudar a estrutura das principais macromoléculas, seu metabolismo no organismo humano, sua importância fisiológica, propriedades fundamentais, mecanismo e o fundamento da ação de algumas delas. Permite também introduzir discussão acerca de tópicos complementares referentes a assuntos que estejam relacionados com o conteúdo programático proposto.
Conteúdo
Aulas Teóricas
Estrutura e propriedade de aminoácidos e proteínas.
Estrutura e propriedade de lipídeos.
Estrutura e propriedade de carboidratos.
Estrutura e propriedades das enzimas: inibição enzimática, regulação enzimática.
Oxidações biológicas e bioenergética.
Metabolismo de carboidratos: glicólise, ciclo de Cori e via das pentoses.
Metabolismo de carboidratos: gliconeogênese.
Metabolismo de carboidratos: ciclo dos ácidos tricarboxílicos.
Metabolismo de carboidratos: metabolismo do glicogênio.
Regulação do metabolismo de carboidratos.
Metabolismo de lipídeos: oxidação dos ácidos graxos.
Metabolismo de lipídeos: biossíntese de corpos cetônicos e dos principais lipídeos.
Regulação do metabolismo de lipídeos.
Metabolismo de proteínas: descarboxilação dos aminoácidos, ciclo da ureia, aminoácidos glicogênicos e cetogênicos.
Regulação do metabolismo de proteínas.
Cadeia transportadora de elétrons, síntese de ATP, inibidores e desacopladores.
Regulação hormonal e integração do metabolismo.
Estruturas e propriedades de purinas e pirimidinas.
Aulas Práticas
Preparo de soluções
GE: Estrutura e propriedades de aminoácidos e proteínas
Aspectos básicos sobre pH e soluções tamponantes
GE: Estrutura e propriedade de lipídeos
Estudo experimental das propriedades dos lipídeos.
GE: Estrutura e propriedade dos carboidratos
Reações de identificação de carboidratos
GE: Estrutura e propriedades das enzimas
Quantificação de proteínas pelo método do biureto
GE: Degradação de Carboidratos
GE: Biossíntese de Carboidratos
GE: Degradação de Lipídeos
GE: Biossíntese de Lipídeos
GE: Degradação de aminoácidos e proteínas
GE: Biossíntese de aminoácidos e proteínas
Bibliografia
NELSON, D. L., & COX, M. M. (2020). Princípios de Bioquímica de Lehninger (7 ed.). Porto Alegre: Artmed.
SMITH, C., MARKS, A. D., & LIEBERMAN, M. (2007). Bioquímica médica básica de Marks (2 ed.). (Â. d. Dutra, A. T. Wyse, C. S. Filho, E. Capp, I. S. Silva, L. N. Rotta, et al., Trads.) Porto Alegre: Artmed.
FERRIER, D.R. e CHAMPE, P.C. Bioquímica Ilustrada, editora Artmed, 7ª ed. 2019.
VOET, D. & VOET, J.G. Bioquímica, editora Artmed, São Paulo, 4a ed. 2013.
NARDI, Mariane B. COMPRI. Práticas de laboratório de bioquímica e biofísica: uma visão integrada (2009). Guanabara Koogan
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Bibliografia(continuação)
Não informado
Bibliografia complementar
BERG, J.M. et al. Bioquímica (2021). Guanabara Koogan, 9 ed.
MARZZOCO, A. e TORRES, B.P. Bioquímica Básica (2017). Guanabara Koogan. 4 ed.