Plano Departamental
Disciplina: BQU006GV - BIOQUÍMICA XII
Horas Aula: 3
Departamento: DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS BÁSICAS DA VIDA
Plano de Ensino
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Ementa
Esta disciplina propõe contribuir na formação profissional e científica do farmacêutico, a fim de que o mesmo possa compreender eventos bioquímicos tanto in vivo quanto in vitro. Além disso, pretende-se permitir a interação dos alunos com disciplinas de mesmo cunho, a fim de que fique asseguro a formação sólida na capacidade do desenvolvimento da profissão farmacêutica. É imprescindível abordar temas relacionados ao conhecimento da organização estrutural das substâncias, as funções por elas exercidas, além de introduzir tópicos relativos à vida cotidiana sob o ponto de vista de saúde.
Conteúdo
DESCRIÇÃO DAS AULAS TEÓRICAS
Introdução ao estudo de Bioquímica
Estrutura e propriedades de aminoácidos
Estrutura das Proteínas
Função das Proteínas
Catálise e classificação de enzimas
Cinética e inibição enzimática
Carboidratos: estrutura de mono, di e polissacarídeos.
Lipídeos: estruturas e ácidos graxos.
Membranas Biológicas
Ácidos nucléicos: estrutura e função de nucleotídeos
Vitaminas antioxidantes, Vitaminas coenzimas e Vitaminas nível genético (química, metabolismo, função, fontes e deficiência)
Hormônios: características gerais, glândulas endócrinas e tecidos-alvo
Hormônios: classes (peptídicos, aminas e esteroides), concentração, tempo de ação e receptores
Hormônios: mecanismos de ação (adenilciclase-AMPc, fosfoinositol e estimulação da transcrição gênica) e antagonismo
DESCRIÇÃO DAS AULAS PRÁTICAS
Reação experimental dos aminoácidos e proteínas.
GE: Estrutura e propriedades de aminoácidos e proteínas
Estudo de alguns componentes do leite em laboratório.
GE: Estrutura e propriedade de lipídeos
Estudo experimental das propriedades dos lipídeos.
GE: Estrutura e propriedade dos carboidratos
Identificação e extração experimental de carboidratos em alimentos.
GE: Estrutura e propriedades das enzimas
Estudo experimental das propriedades das enzimas
GE: Aminoácidos e Proteínas
GE: Enzimas
GE: Carboidratos
GE: Lipídeos
GE: Ácidos Nucléicos
GE: Vitaminas e Hormônios
Bibliografia
Nelson, D. L.; Cox, M. M. Princípios de Bioquímica de Lehninger, 5ª Ed., Porto Alegre: Artmed, 2011, 1273p.
Stryer, L.. Bioquímica. 6ª. ed. Guanabara Koogan. RJ, 2008.
Campbell, M.K. Bioquímica. 3ª ed. Artmed. Porto alegre, 2001.
Roskoski, R.Jr. Bioquímica. 1ªed. Guanabara Koogan. Rio de Janeiro, 1997
Bibliografia(continuação)
Não informado
Bibliografia complementar
Voet, D.; Voet, J. G. Bioquímica. 3ª Ed., São Paulo: Artmed, 2006, 1596p.
Devlin, T. M. Manual de Bioquímica com Correlações Clínicas. 6ª Ed., São Paulo: Blucher, 2011, 1296p.
Stryer, L. Bioquímica Fundamental. 1ª ed. Guanabara Koogan, 2011