Disciplina: BQU508GV - BIOQUÍMICA XII - PRÁTICA
Carga horária: 0
Departamento: DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS BÁSICAS DA VIDA
Plano de Ensino
GE: Estrutura e propriedades de aminoácidos e proteínas
Estudo de alguns componentes do leite em laboratório.
GE: Estrutura e propriedade de lipídeos
Estudo experimental das propriedades dos lipídeos.
GE: Estrutura e propriedade dos carboidratos
Identificação e extração experimental de carboidratos em alimentos.
GE: Estrutura e propriedades das enzimas
Estudo experimental das propriedades das enzimas
GE: Aminoácidos e Proteínas
GE: Enzimas
GE: Carboidratos
GE: Lipídeos
GE: Ácidos Nucléicos
GE: Vitaminas e Hormônios
Stryer, L.. Bioquímica. 6ª. ed. Guanabara Koogan. RJ, 2008.
Campbell, M.K. Bioquímica. 3ª ed. Artmed. Porto alegre, 2001.
Roskoski, R.Jr. Bioquímica. 1ªed. Guanabara Koogan. Rio de Janeiro, 1997
Devlin, T. M. Manual de Bioquímica com Correlações Clínicas. 6ª Ed., São Paulo: Blucher, 2011, 1296p.
Stryer, L. Bioquímica Fundamental. 1ª ed. Guanabara Koogan, 2011