Disciplinas
Disciplina: BQU011GV - BIOQUÍMICA VIII
Carga horária: 45
Departamento: DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS BÁSICAS DA VIDA
Plano de Ensino
Ementa
Esta disciplina visa o estudo estrutural e funcional dos componentes moleculares da célula, com enfoque na estrutura e diversidade funcional de carboidratos, proteínas, enzimas, lipídeos e ácidos nucléicos; metabolismo de carboidratos, lipídeos, aminoácidos e ácidos nucléicos; composição química do sangue; bioquímica da respiração e da contração muscular
Conteúdo
I
Apresentação do curso. Introdução à Bioquímica
I
Água, pH e tampões biológicos
I
Estrutura e propriedade de aminoácidos e proteínas.
I
Estrutura e propriedade de lipídeos.
I
Estrutura e propriedade de carboidratos.
II
Estrutura e propriedades das enzimas: inibição enzimática, regulação enzimática.
III
Oxidações biológicas e bioenergética.
IV
Metabolismo de carboidratos: glicólise, ciclo de Cori e via das pentoses.
IV
Metabolismo de carboidratos: gliconeogênese.
IV
Metabolismo de carboidratos: ciclo dos ácidos tricarboxílicos.
IV
Metabolismo de carboidratos: metabolismo do glicogênio.
IV
Regulação do metabolismo de carboidratos.
V
Metabolismo de lipídeos: oxidação dos ácidos graxos.
V
Metabolismo de lipídeos: biossíntese de corpos cetônicos e dos principais lipídeos.
V
Regulação do metabolismo de lipídeos.
VI
Metabolismo de proteínas: descarboxilação dos aminoácidos, ciclo da ureia, aminoácidos glicogênicos e cetogênicos.
VI
Regulação do metabolismo de proteínas.
VII
Cadeia transportadora de elétrons, síntese de ATP, inibidores e desacopladores.
VII
Estruturas e propriedades de purinas e pirimidinas.
VIII
Composíção química do sangue
IX
Bioquímica da Respiração
X
Contração muscular
Bibliografia
Nelson, D. L., & Cox, M. M. (2014). Princípios de Bioquímica de Lehninger (6 ed.). Porto Alegre: Artmed.
Berg, J. M.; Stryer, L.; Tymoczko, J. L. Bioquímica. 6.ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2008. 1120p.
Marzzoco, A.; Torres, B. B. Bioquímica básica. 3ª ed. Guanabara Koogan, 2007, 388 p.
Bibliografia(continuação)
Não informado
Bibliografia complementar
Voet, D.; Voet, J. G. Bioquímica. 3ª Ed., São Paulo: Artmed, 2006, 1596p.
Maughan, R.; Gleeson, M.; Greenhaff, P.L. Bioquímica do exercício e treinamento. 1ª ed. Manole.
2000.