Currículos Ativos
Disciplina: ADM025GV - GESTÃO DE OPERAÇÕES I
Carga horária: 60
Departamento: DEP Administração - Campus Governador Valadares
Plano de Ensino
Ementa
Conceitos fundamentais: produtos/serviços, produção/operações, modelo input-transformação-output, níveis de análise (processo, negócio, cadeia), volume, variedade, variação e visibilidade das operações. Papel estratégico das operações. Objetivos estratégicos: custo, qualidade, velocidade, confiabilidade, flexibilidade. Conteúdo e processo estratégico de operações. Operações e sustentabilidade. Projeto de rede de operações produtivas: configuração da rede de operações, localização, capacidade produtiva de longo prazo. Gestão de Processos: tipos de processos, mapeamento e melhoria de processos. Arranjo físico e fluxo. Projeto e organização do trabalho.
Conteúdo
Unidade 1
Gestão de Operações
O que é Gestão de Operações
Conceitos fundamentais: produtos/serviços, produção/operações
Modelo input-transformação-output
Níveis de análise: processo, negócio, cadeia
Volume, variedade, variação e visibilidade
Estratégia de Operações
Papel estratégico das operações
Objetivos estratégicos: custo, qualidade, velocidade, confiabilidade, flexibilidade
Conteúdo e processo estratégico
Unidade 2
Projeto de rede de operações produtivas
Perspectiva de rede: por que considerar toda a rede?
Configurando a rede de operações
Decidindo sobre a localização das operações
Definindo a capacidade produtiva de longo prazo
Unidade 3
Projeto de Processos
Tipos de processos
Efeito volume-variedade
Matriz produto-processo
Projeto de processos
Mapeamento de processos
Tempo de atravessamento, de ciclo e trabalho em processo
Unidade 4
Arranjo físico e fluxo
Tipos básicos de arranjo físico: posicional, funcional, celular, por produto, misto
Volume-variedade e seleção de arranjo
Projeto de arranjo físico
Unidade 5
Operações e sustentabilidade
Unidade 6
Projeto e organização do trabalho
Elementos do projeto do trabalho: condições ambientais, interface humana, alocação de tarefas
Estudo do método atual de trabalho
Medidas do trabalho
Abordagens comportamentais
Bibliografia
KRAJEWSKI, L.; RITZMAN, L.; MALHOTRA, M. Administração de Produção e Operações. São Paulo: Pearson Prentice Hall, 2009
HAYES, R.; PISANO, G.; UPTON, D.; WHELLWRIGHT, S. C. Produção, Estratégia e Tecnologia: em busca da vantagem competitiva. Porto alegre: Bookman, 2008.
Bibliografia(continuação)
Não informado
Bibliografia complementar
LUSTOSA, L et al. Planejamento e Controle da Produção. Rio de Janeiro: Elsevier, 2008.
SLACK, N.; CHAMBERS, S.; JOHNSTON, R. Administração da produção. 3ª edição. São Paulo: Atlas, 2009.