O Departamento de Anatomia foi criado em 2011. As disciplinas oferecidas atendem nove cursos nas áreas da Saúde, Ciências Biológicas e Psicologia. São, em média, 1000 alunos por semestre.
Sua atuação destaca-se na produção acadêmica, ensino de graduação e projetos com ênfase nas atividades de monitoria, treinamento profissional e extensão.