Plano de Ensino
Disciplina: CAD059 - GESTÃO DA QUALIDADE
Horas Aula: 4
Departamento: DEPTO DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
Ementa
Introdução aos conceitos básicos de Qualidade e Gestão da Qualidade. A Evolução do Conceito da Qualidade. Gerenciamento da Qualidade Total. Custo da Qualidade. As principais ferramentas da qualidade. Desdobramento da Função Qualidade. Normatização: Sistema de qualidade segundo a ISO9000 e o processo de auditoria.
Conteúdo
1. INTRODUÇÃO AO CONCEITO DE GESTÃO DA QUALIDADE
2. EVOLUÇÃO DA GESTÃO DA QUALIDADE
3. OS GURUS DA QUALIDADE
4. ANÁLISE DOS CUSTOS DA QUALIDADE
5. PRINCÍPIOS DA QUALIDADE
6. PRÊMIOS DA QUALIDADE: MODELOS DE EXCELÊNCIA
Prêmio Deming
Prêmio Malcom Baldrige
Prêmio da Fundação Européia para a Qualidade (EFQM)
Prêmio Nacional da Qualidade (PNQ)
7. NORMATIZAÇÃO
8. FERRAMENTAS PARA CONTROLE E MELHORIA
O Ciclo do PDCA (Ciclo de Deming)
As Sete ferramentas da Qualidade
Estratificação
Folha de Verificação
Diagrama de ParetoDiagrama de Causa e Efeito
HistogramaDiagrama de Dispersão
Gráficos de Controle
Ferramentas gerenciais
9. O PROGRAMA 5S
O que é e a origem do programa 5S?
O Significado dos 5S
Elenco de Benefícios Esperados
Como implementar o programa?
Desdobramento Operacional
10. DESDOBRAMENTO DA FUNÇÃO QUALIDADE (QFD)
Histórico e conceito
Utilização e Vantagens
Abordagens
Casa da Qualidade
11. ANÁLISE DE FALHAS
Conceituações preliminares
FMEA
FTA (Fault Tree Analysis) Árvore de Falhas
Análise HAZOP Hazard and Operability
Análise Preliminar de Riscos
12. METODOLOGIA SEIS SIGMA83
Histórico e conceito
Fases do Método DMAIC
13. CEP: CONTROLE ESTATÍSTICO DE PROCESSO
Atributos e Variáveis - Conceitos
Inspeção por Amostragem
Gráficos de Controle
Análise de Capacidade e Índices
Metrologia
14. SISTEMA DE GESTÃO DA QUALIDADE
15. AUDITORIAS
Princípios
O processo de Auditoria de Gestão
Etapas para gestão de um Programa de Auditorias
Etapas de Realização de Auditorias
Competência e Avaliação de Auditores
2. EVOLUÇÃO DA GESTÃO DA QUALIDADE
3. OS GURUS DA QUALIDADE
4. ANÁLISE DOS CUSTOS DA QUALIDADE
5. PRINCÍPIOS DA QUALIDADE
6. PRÊMIOS DA QUALIDADE: MODELOS DE EXCELÊNCIA
Prêmio Deming
Prêmio Malcom Baldrige
Prêmio da Fundação Européia para a Qualidade (EFQM)
Prêmio Nacional da Qualidade (PNQ)
7. NORMATIZAÇÃO
8. FERRAMENTAS PARA CONTROLE E MELHORIA
O Ciclo do PDCA (Ciclo de Deming)
As Sete ferramentas da Qualidade
Estratificação
Folha de Verificação
Diagrama de ParetoDiagrama de Causa e Efeito
HistogramaDiagrama de Dispersão
Gráficos de Controle
Ferramentas gerenciais
9. O PROGRAMA 5S
O que é e a origem do programa 5S?
O Significado dos 5S
Elenco de Benefícios Esperados
Como implementar o programa?
Desdobramento Operacional
10. DESDOBRAMENTO DA FUNÇÃO QUALIDADE (QFD)
Histórico e conceito
Utilização e Vantagens
Abordagens
Casa da Qualidade
11. ANÁLISE DE FALHAS
Conceituações preliminares
FMEA
FTA (Fault Tree Analysis) Árvore de Falhas
Análise HAZOP Hazard and Operability
Análise Preliminar de Riscos
12. METODOLOGIA SEIS SIGMA83
Histórico e conceito
Fases do Método DMAIC
13. CEP: CONTROLE ESTATÍSTICO DE PROCESSO
Atributos e Variáveis - Conceitos
Inspeção por Amostragem
Gráficos de Controle
Análise de Capacidade e Índices
Metrologia
14. SISTEMA DE GESTÃO DA QUALIDADE
15. AUDITORIAS
Princípios
O processo de Auditoria de Gestão
Etapas para gestão de um Programa de Auditorias
Etapas de Realização de Auditorias
Competência e Avaliação de Auditores
Bibliografia
CARPINETTI, Luiz Cesar Ribeiro. Gestão da Qualidade: Conceitos e Técnicas. Editora Atlas. ALVAREZ, Maria Esmeralda Ballestero. Gestão de Qualidade, Produção e Operações. 1 Editora Atlas.
PALADINE, Edson. Gestão da Qualidade. 2 ª ed. Editora Atlas. SHIBA, Graham e Walden. TQM: Quatro Revoluções na Gestão da Qualidade. Editora Bookman.
PALADINE, Edson. Gestão da Qualidade. 2 ª ed. Editora Atlas. SHIBA, Graham e Walden. TQM: Quatro Revoluções na Gestão da Qualidade. Editora Bookman.
Bibliografia(continuação)
Não informado
Bibliografia complementar
OLIVEIRA, Otávio J. GESTÃO DA QUALIDADE: Tópicos Avançados. Editora Cengage.
JURAN, J. M. Qualidade desde o Projeto. Editora Cengage.
PALADINE, Edson. Gestão Estratégica da Qualidade: Princípios, Métodos e Processos. 2ª ed. Editora: Atlas.
CARVALHO, Mary Monteiro. Gestão da Qualidade: Teoria e Casos. 1a. edição. Editora: Campus. CHENG, Lin Chih; Melo Filho, Leonel Del Rey de. QFD: Desbobramento da Função Qualidade na gestão de desenvolvimento de produtos. 2ª ed. Editora: Blucher. Rotondaro. Seis Sigma: Estratégia Gerencial para a Melhoria de Processos, Produtos e Serviços. Editora: Atlas.
SLACK, N.; CHAMBERS, S.; JOHNSTON. Administração da Produção. 3ª ed. Editora: Atlas.
JURAN, J. M. Qualidade desde o Projeto. Editora Cengage.
PALADINE, Edson. Gestão Estratégica da Qualidade: Princípios, Métodos e Processos. 2ª ed. Editora: Atlas.
CARVALHO, Mary Monteiro. Gestão da Qualidade: Teoria e Casos. 1a. edição. Editora: Campus. CHENG, Lin Chih; Melo Filho, Leonel Del Rey de. QFD: Desbobramento da Função Qualidade na gestão de desenvolvimento de produtos. 2ª ed. Editora: Blucher. Rotondaro. Seis Sigma: Estratégia Gerencial para a Melhoria de Processos, Produtos e Serviços. Editora: Atlas.
SLACK, N.; CHAMBERS, S.; JOHNSTON. Administração da Produção. 3ª ed. Editora: Atlas.