Plano de Ensino
Disciplina: CAD204 - TEMAS EM GESTÃO DE OPERAÇÕES X
Carga horária: 60
Departamento: DEPTO DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
Ementa
Definições e conceitos básicos em relação à gestão de risco em cadeias de suprimentos, envolvendo avaliação e análise, como também estratégias para mitigação desses riscos.
Conteúdo
1. SUPPLY CHAIN RISK MANAGEMENT
1.2 Risco no contesto organizacional e de operações
1.2. Fontes e direcionadores de risco em cadeias de suprimentos
1.3. Aspectos inerentes ao macroambiente da SCM: Políticos; Corrupção; Sociais; Crimes contra o transporte – “piratas”; Terrorismo; Pandemias
2. AVALIAÇÃO E ANÁLISE DE RISCO EM CADEIAS DE SUPRIMENTOS
2.1. Análise de rupturas em cadeias de suprimentos
2.2. Identificação de riscos
2.3. Análise dos riscos
2.4. Um framework para compreensão do risco em SCM
3. ESTRATÉGIAS “GENÉRICAS” DE MITIGAÇÃO DE RISCO EM SCM
3.1. Estratégias de mitigação de risco
3.2. O conceito de resiliência aplicada à SCM
3.3. Construção de uma cadeia de suprimentos resiliente
3.4. Saúde e segurança na logística
3.5. Gestão do risco em cadeias de suprimentos alimentares
3.6. Gestão de risco em cadeias de suprimentos globais
1.2 Risco no contesto organizacional e de operações
1.2. Fontes e direcionadores de risco em cadeias de suprimentos
1.3. Aspectos inerentes ao macroambiente da SCM: Políticos; Corrupção; Sociais; Crimes contra o transporte – “piratas”; Terrorismo; Pandemias
2. AVALIAÇÃO E ANÁLISE DE RISCO EM CADEIAS DE SUPRIMENTOS
2.1. Análise de rupturas em cadeias de suprimentos
2.2. Identificação de riscos
2.3. Análise dos riscos
2.4. Um framework para compreensão do risco em SCM
3. ESTRATÉGIAS “GENÉRICAS” DE MITIGAÇÃO DE RISCO EM SCM
3.1. Estratégias de mitigação de risco
3.2. O conceito de resiliência aplicada à SCM
3.3. Construção de uma cadeia de suprimentos resiliente
3.4. Saúde e segurança na logística
3.5. Gestão do risco em cadeias de suprimentos alimentares
3.6. Gestão de risco em cadeias de suprimentos globais
Bibliografia
BALLOU, R. H. Gerenciamento da cadeia de suprimentos: logística empresarial. Bookman. Porto Alegre. 2006
BOWERSOX, D. J.; CLOSS, J. D.; COPPER, M. B.; BOWERSOX, J. C. Gerenciamento logística da cadeia de suprimentos. 4. ed. Porto Alegre: AMGH, 2013.
CHOPRA, S. MEINDL, P. Gestão da cadeia de suprimentos: estratégia, planejamento e operação. Pearson Prentice Hall. São Paulo. 2016.
BOWERSOX, D. J.; CLOSS, J. D.; COPPER, M. B.; BOWERSOX, J. C. Gerenciamento logística da cadeia de suprimentos. 4. ed. Porto Alegre: AMGH, 2013.
CHOPRA, S. MEINDL, P. Gestão da cadeia de suprimentos: estratégia, planejamento e operação. Pearson Prentice Hall. São Paulo. 2016.
Bibliografia(continuação)
Não informado
Bibliografia complementar
ANBUMOZHI, V.; KIMURA, F.; THANGAVELU, S. M. Supply chain resilience: reducing vulnerability to economic shocks, financial crises, and natural disasters. London: Springer, 2020.
AVITTATHUR, B.; JAYARAM, J. Supply chain management in emerging economies. Decision, v. 43, n. 2, p. 117-124, 2016.
BAINES, T.; LIGHTFOOT, H.; PEPPARD, J.; JOHNSON, M.; TIWARI, A.; SHEHAB, E.; SWINK, M. Towards an operations strategy for product-centric servitization. International Journal of Operations & Production Management, v. 29, n. 5, p. 494-519, 2009.
BARRATT, M; CHOI, TY; LI, M. Qualitative case studies in operations management - Trends, research outcomes, and future research implications. Journal of Operations Management, v. 29, n. 4, p. 329–342, 2011.
BEHZADI et al. Robust and resilient strategies for managing supply disruptions in agribusiness supply chain. International Journal of Production Economics, v. 191, p. 207–220, 2017. BIGGART, T. B.; GARGEYA, V. B. Impact of JIT on inventory to sales ratios. Industrial Management & Data Systems, v. 102, n. 4, p. 197-202, 2002.
BRAUNSCHEIDEL, M. J.; SURESH, N. C. The organizational antecedents of a firm’s supply chain agility for risk mitigation and response. Journal of Operations Management, v. 27, n. 2, p. 119-140, 2009.
CARTER, C. R.; ROGERS, D. S. A framework of sustainable supply chain management: moving toward new theory. International journal of physical distribution & logistics management, 2008.
CHAN, F. T. S.; QI, H.J. An innovative performance measurement method for supply chain management, Supply Chain Management: An International Journal, v. 8, n. 3, p. 209 – 223, 2003. CHEN, I. J.; PAULRAJ, A. Towards a theory of supply chain management: the constructs and measurements. Journal of operations management, v. 22, n. 2, p. 119-150, 2004.
AVITTATHUR, B.; JAYARAM, J. Supply chain management in emerging economies. Decision, v. 43, n. 2, p. 117-124, 2016.
BAINES, T.; LIGHTFOOT, H.; PEPPARD, J.; JOHNSON, M.; TIWARI, A.; SHEHAB, E.; SWINK, M. Towards an operations strategy for product-centric servitization. International Journal of Operations & Production Management, v. 29, n. 5, p. 494-519, 2009.
BARRATT, M; CHOI, TY; LI, M. Qualitative case studies in operations management - Trends, research outcomes, and future research implications. Journal of Operations Management, v. 29, n. 4, p. 329–342, 2011.
BEHZADI et al. Robust and resilient strategies for managing supply disruptions in agribusiness supply chain. International Journal of Production Economics, v. 191, p. 207–220, 2017. BIGGART, T. B.; GARGEYA, V. B. Impact of JIT on inventory to sales ratios. Industrial Management & Data Systems, v. 102, n. 4, p. 197-202, 2002.
BRAUNSCHEIDEL, M. J.; SURESH, N. C. The organizational antecedents of a firm’s supply chain agility for risk mitigation and response. Journal of Operations Management, v. 27, n. 2, p. 119-140, 2009.
CARTER, C. R.; ROGERS, D. S. A framework of sustainable supply chain management: moving toward new theory. International journal of physical distribution & logistics management, 2008.
CHAN, F. T. S.; QI, H.J. An innovative performance measurement method for supply chain management, Supply Chain Management: An International Journal, v. 8, n. 3, p. 209 – 223, 2003. CHEN, I. J.; PAULRAJ, A. Towards a theory of supply chain management: the constructs and measurements. Journal of operations management, v. 22, n. 2, p. 119-150, 2004.